Существует более 50 различных сортов спаржевой фасоли, и практически все из них могут быть выращены при любых климатических условиях. Спаржевая фасоль хорошо растет в суглинистых и легких почвах, но следует избегать близкого расположения к подземным водам и тяжелым субстратам. За один сезон с куста можно получить до пяти урожаев.
Основной особенностью спаржевой фасоли является то, что стручки собирают до полного созревания. При выращивании этого куста не используются химические препараты для увеличения урожая или продления срока хранения. В отличие от обычной фасоли, стручки вигны употребляют без удаления шелухи. Перезревшие плоды не добавляются в блюда, так как даже после тепловой обработки они сохраняют свою твердость и сухость.
Изобилие различных сортов фасоли предоставляет возможность выращивать ее как на открытом грунте, так и в теплице. В регионах с холодным климатом предпочтительнее использовать парники, иначе растение может погибнуть.
Среди наиболее востребованных сортов спаржевой фасоли выделяются гибридные и китайские. Сорта японской селекции требуют более внимательного ухода. Также популярностью пользуется фасоль американского происхождения, над сортами которой селекционеры трудились длительное время, придавая плодам растения превосходную сочность.
В отношении разнообразия сортов, садоводы предпочитают кустовые и вьющиеся виды с плодами разнообразной окраски.
Фасоль Золотой Нектар вьющаяся - это высокопродуктивный ранний сорт безволокнистой фасоли. Он готов к сбору всего через 67 дней после посева, а длина его бобов может достигать до 25 см. Растения этого сорта обладают мощным ростом; как и все вьющиеся растения, они нуждаются в поддержке. Урожай этой фасоли выглядит потрясающе на кусте: ярко-желтые узкие бобы эффектно контрастируют с насыщенно-зеленой листвой! Поэтому смело высаживайте этот сорт на открытых участках сада, и уже в середине июля вы сможете наслаждаться вкуснейшими и прекрасными бобами! Урожай можно собирать до осени, и за это время вы станете настоящим экспертом в рецептах с использованием фасоли!
Фасоль Золотой Нектар предпочитает выращиваться на открытом солнечном месте. Чем больше солнечного света, тем лучше! Однако на одном участке рекомендуется выращивать фасоль только 1 год, чтобы обеспечить здоровые посадки. Возвращайтесь на прежнее место через 4-5 лет. Для вьющейся фасоли важна опора, которую можно создать, используя стену дома или ограду. Необычный вариант - выращивать сорт Золотой Нектар рядом с клематисами! Это красивое сочетание, где цветение и урожай соседствуют. Посадочное место для фасоли требуется немного, но вы получите как эстетическую, так и овощную выгоду!
Посадку фасоли лучше производить в конце мая - начале июня, после того, как пройдут весенние заморозки и почва прогреется. Семена следует заглубить на глубину 5 см, а первые всходы можно ожидать через 1-2 недели. Фасоль быстро растет, поэтому ей необходимо обеспечить достаточное количество воды. Регулярный полив обязателен! В ответ на небольшие, но регулярные усилия уже через 2 месяца вы сможете насладиться своим первым золотым урожаем!
Этот сорт спаржевой кустовой фасоли предназначен для раннего посева. Время от появления всходов до технической спелости бобов составляет 50-60 дней. Растение достигает высоты 35-40 см. Бобы этого сорта прямые, темно-зеленые, округлые в поперечном сечении, без пергаментного слоя и волокна, сладкие, с длиной 12-13 см. Спаржевая фасоль данного сорта обладает высокой устойчивостью к антракнозу и обеспечивает стабильно высокий урожай. Она хорошо растет при высоких температурах, что делает ее оптимальным выбором для раннего и среднего сроков посева, а сбор урожая приходится на самые жаркие периоды. Этот сорт является одним из лучших для производства замороженной и консервированной продукции.
Этот сорт фасоли является скороспелым, с периодом от 41 до 56 дней от посева до сбора урожая. Растение кустовое, компактное, высотой 30-40 см. Бобы цилиндрические, слабо изогнутые, окрашены ярко-желтым цветом, без пергаментного слоя и волокна, их длина составляет 12-15 см. Сорт ценится за ранний и обильный урожай, а также за отличные вкусовые характеристики переработанных продуктов. Рекомендуется для использования в домашнем приготовлении, для консервирования и замораживания.
Этот раннеспелый сорт спаржевой фасоли готов к сбору всего за 55-60 дней после посева. Растение компактное, кустовое, достигает высоты до 40 см. Бобы узкие, темно-зеленые, с длиной 14-16 см, и не содержат пергаментных перегородок. Особенности сорта включают дружное формирование урожая и высокие вкусовые характеристики переработанных продуктов. Этот сорт рекомендуется для кулинарной переработки, консервирования, а для замораживания используются недозрелые плоды на стадии молочной и молочно-восковой спелости.
Этот высокоурожайный, карликовый сорт идеально подходит для выращивания на балконах и террасах. Сорт "Mascotte" проявляет высокую устойчивость к вирусу антракноза и вирусу бобовой мозаики, что позволяет обойтись без химических средств контроля вредителей прямо у вас дома. Растение формирует компактные кусты с жесткими побегами, достигающими высоты до 45 см, что обеспечивает удачное выращивание в контейнерах. Бобы "Mascotte" образуют тонкие стручки примерно 14 см в длину.
Зеленые стручки обладают отличным вкусом и прекрасно подходят для замораживания.
Семена фасоли "Mascotte" следует высевать с мая по июнь непосредственно на место, где планируется выращивать растения. Этот французский сорт предпочитает солнечные, теплые и защищенные от ветра места. Для выращивания этой фасоли не требуются глубокие контейнеры. Он приносит богатый урожай на средних, плодородных почвах с высоким содержанием гумуса. Важно регулярно поливать растения. Фасоль требует большого количества воды в начальном этапе роста, но почва не должна пересыхать и на более поздних стадиях. Сбор стручков можно осуществлять с июля по сентябрь.
Этот сорт среднеспелой кустовой спаржевой фасоли отличается неприхотливостью и может быть выращен без необходимости опоры. Растение низкорослое, достигает высоты до 30 см, компактное и очень декоративное. Оно формирует до 15 однородных стручков средней длины, с сочными мясистыми створками, лишенными пергаментного слоя. Высота прикрепления нижних бобов составляет 8-14 см. Широкие округлые лопатки стручков имеют захватывающий фиолетово-чернильный цвет, который становится зеленым при термической обработке.
Практически все сорта спаржевой фасоли очень требовательны к выбору участка. От верного выбора зависит количество урожая, которое сможет принести растение.
Это растение предпочитает солнечные места, поэтому участки с большим количеством тени не подходят для его выращивания. Также важно обратить внимание на отсутствие сильного ветра. Однако фасоль не подвержена ожогам от прямых солнечных лучей, так как ее листья создают ей необходимую тень.
Подготовка почвы для посадки бобовых культур начинается осенью. Сначала необходимо очистить почву от сорняков и перекопать ее. Чтобы сделать почву питательной, к 1 квадратному метру земли добавляют:
Весной землю снова перекапывают и разрыхляют граблями. Если почва глинистая, то к 1 квадратному метру добавляют 5 кг речного песка. Перед посадкой землю дезинфицируют слабым раствором марганцовки.
Прежде чем высаживать семена, их следует обработать – это необходимая процедура, которая помогает предотвратить возникновение заболеваний и улучшить всхожесть. Обработку можно провести несколькими способами:
Посев во влажный грунт. Для этого просто убедитесь, что семена целы и не заражены вредителями. Хорошо полейте землю и высадите семена.
Предварительная обработка. Этот метод помогает ускорить появление всходов. Семена замачивают в горячей воде на четверть часа, затем обрабатывают в слабом растворе марганцовки.
Предварительное проращивание. Проверьте семена на целостность и уберите мусор. Поместите их на влажную марлю или ткань, затем накройте их еще одним слоем влажного материала. После суток, если увидите, что семена начали прорастать, они готовы к посадке.
Все сорта высаживают аналогично, поэтому следует придерживаться определенного алгоритма посадки растения.
Для регулярного получения урожая рекомендуется высаживать несколько разновидностей фасоли одновременно, с различным сроком вегетации. На одной гряде обычно высаживают три вида: ранние, средние и поздние сорта. Фасоль раннего созревания может давать урожай уже через 2 месяца после формирования бобов, в то время как поздние сорта требуют около 3,5 месяцев.
Посадка следует осуществлять, когда температура воздуха достигает +16 градусов по Цельсию, и уже нет риска ночных заморозков. Обычно это происходит в конце апреля - начале мая в большинстве регионов. Опоздание с посадкой может привести к уменьшению урожая. Фасоль быстро развивается и укореняется при температуре воздуха около +22 градусов по Цельсию.
Если семена высаживаются непосредственно в открытую землю без предварительного проращивания, их не следует закапывать глубже 4 см. Слишком глубокая посадка может замедлить рост растений.
Спаржевая фасоль требует регулярного полива. Если вы посещаете участок всего лишь раз в неделю, вы не сможете вырастить здоровые кусты и получить хороший урожай. После посадки растения поливают каждые 2 дня. После появления всходов частоту полива уменьшают и проводят его по мере необходимости. Лучшее время для полива - вечер или утро.
Полив следует проводить непосредственно под корневую систему, избегая попадания воды на листья. Для полива можно использовать легкий настой: наполните 2/3 бочки сорной травой, залейте водой и оставьте на 7 дней. Затем возьмите 1 литр этого средства и разбавьте его в 1 ведре воды.
Правильный полив критически важен для спаржевой фасоли. Недостаток влаги может привести к деформации стеблей, остановке роста и уменьшению размеров плодов. Когда на растении появляются 4 листа, полив прекращают до начала цветения. После цветения полив осуществляют раз в 2 дня.
Поблизости от фасоли не должно быть других растений, особенно сорняков. После полива важно выполнить прополку и рыхление почвы. Прополку следует проводить, когда растение достигает высоты около 7 см, а рыхление – когда росток достигает 10 см.
Чтобы облегчить уход за посадками, рекомендуется мульчировать почву вокруг корневой зоны. Лучше всего для этого подходит солома. Мульча поможет сохранить влагу в почве и предотвратит прорастание сорняков сквозь слой мульчи.
Опора необходима лишь для вьющихся разновидностей спаржевой фасоли, которые могут вырасти до 1,5 м в высоту. На вершине опоры устанавливают проволоку или веревку, чтобы ветви имели опору для роста. Когда растение начинает пускать вьющиеся побеги, их направляют к опоре, и они сами за ночь обвиваются вокруг нее. Не рекомендуется использовать рабицу в качестве опоры, поскольку осенью снятие сухих веток с нее затруднительно.
Как только фасоль достигает высоты 10 см, необходимо выполнить процедуру окучивания. Этот шаг важен, поскольку способствует улучшению питания растения и укреплению его корневой системы. Прищипывание верхушки следует провести, когда фасоль достигнет высоты 2 метра и более. Это делается для того, чтобы остановить рост куста и направить всю энергию на формирование плодов.
В качестве удобрения отлично подходит коровий навоз. Его можно применять двумя способами:
Химические удобрения следует вносить после того, как ростки вырастут и дадут первые листики. В этом случае используется суперфосфат (40 г на 1 кв. м). Когда начинают формироваться бутоны, добавляют калийную соль (10 г на 1 кв. м). Не рекомендуется вносить азотные удобрения на стадии цветения и на последующих этапах, так как азот стимулирует рост зеленой массы и может привести к недостатку урожая в будущем.
| Вредители/болезни | Симптомы поражения | Что делать? |
|---|---|---|
| Антракноз | Появление коричневых пятен на семядолях с красными подушечками в центре. Темные полосы на стебле. Гниение корневой системы. Желтые пятна на листьях, которые затем осыпаются. | Опрыскивание растения бордоской жидкостью (1%). |
| Ложная мучнистая роса | Желтые пятна на стеблях и листьях. Налет серо-фиолетового цвета на нижней стороне листьев. Пораженные части растения гниют или опадают. | Опрыскивание растения бордоской жидкостью (1%). |
| Бактериоз | Гибель ростков. Появление пятен и повреждений на листьях. | Уничтожение зараженных растений, обработка фасоли биопрепаратами. |
| Муха ростковая | Повреждение зерен во время прорастания. | Обработка растений инсектицидами: "Фуфанол", "Танрек". |
| Слизни и улитки | Повреждение зеленой массы растения. | Уборка вредителей вручную. |
Собирать урожай спаржевой фасоли следует своевременно, чтобы избежать его переспевания и становления твердым. Регулярное сборка способствует формированию новых завязей на растении. Убирают культуру по мере созревания, осматривая стручки и собирая самые спелые. Для сохранения семян стручки оставляют на растении до полного высыхания. Спаржевая фасоль хранится недолго (2-3 дня), поэтому для долгосрочного хранения лучше заморозить урожай. Продукт рекомендуется порезать, упаковать в пакеты и поместить в морозильник. Семена, отложенные для последующего посева, следует хранить в холодильнике.
Выращивание спаржевой фасоли (вигны) - это одно из наиболее благоприятных направлений в бобовом культурном хозяйстве. Уход за ней не требует значительных усилий со стороны дачника. Необходимости в сложных процедурах нет, зато результатом будет обильный и полезный урожай.
