Выращивание сочного и сладкого перца под открытым небом в неблагоприятных климатических условиях стало возможным благодаря селекции устойчивых к холоду сортов. Лучшие сорта перцев для экстримальных условий позволяят получить обильный урожай даже при коротком и прохладном лете. Основным критерием на начальном этапе является выбор сортов перца, способных выдерживать заморозки и низкие температуры. Рассмотрим лучшие сорта перца, которые отлично растут при неблагоприятных погодных условиях: не боятся холодной погоды и низких температур.
Лучшие сорта перца для экстремальных условий
Сорт перца Сибиряк F1

Сорт перца Сибиряк F1 отличается высокой урожайностью. Он имеет ранний срок созревания: от появления всходов до сбора урожая проходит не более 118 дней. Плоды данного сорта имеют кубовидную форму с толстыми, мясистыми стенками. Перцы достигают длины 10-12 см при весе 150-200 г. Когда они достигают биологической зрелости, приобретают ярко-красный оттенок.
Этот сорт обладает повышенной устойчивостью к вирусным заболеваниям и обеспечивает продолжительный сбор урожая, ведь плоды продолжают формироваться до конца вегетационного периода. Сорт перца отлично подходит для употребления в свежем виде и для различных видов обработки.
Рассаду сорта "Сибиряк" высаживают в открытый грунт после достижения возраста в 2 месяца.
Кусты рекомендуется подвязывать.
Сорт перца Гасконец F1

Это один из самых лучших гибридов, который созревает даже в самых холодных регионах. У него высокая скороспелость, и даже за короткое лето можно собрать до 7 кг плодов с одного квадратного метра.
Куст в высоту достигает до 80 см. Плоды вырастают просто огромными. Длина одного плода достигает 25 см. У перцев толстые стенки, мякоть сочная. Урожай будет очень высоким, если дождаться их максимальной технической спелости, а не собирать урожай раньше времени.
Гасконец F1 — холодостойкий гибрид. Его можно выращивать в теплицах, парниках или в открытом грунте.
Сорт перца Шашлычный F 1

Сорт перца Шашлычный F1 хорошо плодоносит даже в холодных, северных регионах. Плоды начинают завязываться уже в прохладную погоду. Первый урожай можно собирать через 3 месяца после посадки рассады в грунт.
Этот сорт относится к раннеспелым. Кусты вырастают мощными. Поэтому им требуется подвязка. Можно использовать шпалеры. С одного квадратного метра снимают до 6 кг урожая. Масса одного плода составляет 100-150 грамм. Если выращивать культуру в теплице, урожайность повышается до 11 кг с одного квадратного метра.
Плоды вкусные, сочные, сладкие и хрустящие. Свое название они получили потому, что при запекании на мангале получается превосходное по вкусу блюдо.
Сорт перца Оранжевый куб

Это раннеспелый сорт, который рекомендуется выращивать в теплице. В таком случае первый урожай можно получить уже в середине июля. Перцы вырастают очень вкусными и сочными. При созревании они имеют невероятно красивый оттенок. Масса одного плода колеблется в пределах 280 грамм. С одного квадратного метра собирают до 7 кг урожая.
Важно для кустов делать опору. Иначе под тяжестью плодов растение может поломаться. Кусты в высоту достигают около 50 см. Они очень компактные.
Плодоношение длится до глубокой осени. Сорт устойчив ко многим заболеваниям, особенно к табачной мозаике.
Сорт перца Рубиновая лакомка

Это новый и очень перспективный сорт перцев. Он отличается высокой урожайностью. После посадки растений в грунт сбор перцев можно проводить уже через 110 дней. В высоту куст вырастает до 80 см. Отличительная особенность сорта Рубиновая лакомка в том, что он отлично плодоносит в теплицах, в открытом грунте, в контейнерах и даже на балконе. Плоды вырастают красивого красного оттенка с глянцевой поверхностью. По размерам они небольшие. Вес перца колеблется в пределах 40 грамм. Стенки у них толстые, до 5 мм. Этот сорт идеально подходит для салатов, фаршировки и запекания в гриле.
Сорт перца Сибирский валенок

Сорт перца Сибирский валенок - гибридный сорт с ранними сроками созревания. Его кусты имеют умеренную разветвленность и обильную зеленую массу. Растения являются полуштамбовыми. Сорт отличается высокой устойчивостью к перепадам температур.
Плоды у перца гладкие. Когда они достигают полной зрелости, они становятся сочными и мясистыми. Толщина стенки у плодов приблизительно 9 мм.
У этого гибрида есть два недостатка, связанных с генетикой (стерильность семян и уязвимость к некоторым грибковым заболеваниям), но его преимуществ гораздо больше. К ним можно отнести:
- высокую скороспелость;
- стабильно высокий урожай;
- крупные плоды с толстой стенкой;
- превосходный вкус;
- высокая устойчивость к холоду и способность переносить колебания температуры.
Сорт перца Испанский сладкий

Сорт перца Испанский сладкий отличается высокой урожайностью и крупными плодами. Рекомендуется для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Время от появления всходов до начала созревания составляет 92-104 дня, что классифицирует его как раннеспелый сорт. Растения образуют сомкнутые кусты высотой до 80 см, характеризующиеся крупными листьями с легкой морщинистостью. Перец имеет длительный срок плодоношения, который остается стабильным независимо от погодных условий.
Плоды данного сорта имеют пониклую форму. Они крупные, удлиненно-конусовидные, с глянцевой поверхностью. Их окраска изменяется от зеленой до красной при полном созревании.
Средняя масса плода составляет 110-115 грамм, а толщина его стенки составляет 5-6 мм. Сорт отличается отличными вкусовыми характеристиками.
Сорт перца Мустанг

Сорт перца Мустанг неприхотлив в уходе и подходит как для выращивания в теплице, так и в открытом грунте. Он созревает за 105 дней после появления всходов и относится к раннеспелым сортам. Кусты сорта "Мустанг" имеют среднюю высоту. Они полураскидистые, требующие формирования. Рекомендуется удалить все боковые побеги и среднего размера листья до первой развилки.
Плоды имеют конусовидную форму. У них блестящая, глянцевая поверхность. При полном созревании они приобретают яркий красный оттенок. Вес каждого плода составляет 100-150 грамм, а толстые стенки (8 мм) обеспечивают сочность. Вкус сладкий, без горечи.
Сорт перца Фельдмаршал

Сорт перца Фельдмаршал относится к раннеспелым и высокоурожайным. Растение имеет полураскидистую форму куста средней высоты, не превышающей 60 см. Во время созревания на побегах формируются толстостенные плоды весом от 70 до 90 грамм, некоторые экземпляры могут достигать 200 грамм. Сорт отличается высокой урожайностью. Он устойчив к пониженным температурам. Способ выращивания - через рассаду. Семена высевают в феврале, а затем переносят на грядки в возрасте двух месяцев.