Уборка картофеля - основные правила

Уборка картофеля - основные правила
Точно назвать идеальное время, когда необходимо проводить уборку картофеля, не сможет даже специалист. Все зависит от сорта культуры, погодных условий и методов выращивания. Несвоевременная убоорка картофеля может привести к нежелательным последствиям, поэтому важно знать оптимальное время для этой работы. Ранняя уборка картошки может привести к недоразвитым клубням, лишенным вкуса и питательных веществ. С другой стороны, запоздалая уборка, может привести к увяданию и разложению урожая из-за воздействия неблагоприятных погодных условий. Чтобы определить, когда пришло время убирать картофель, следует обратить внимание на несколько признаков. К ним можно отнести пожелтение и отмирание ботвы, утолщение кожицы клубней и отсутствие зеленых участков на них. Как только эти признаки становятся заметными, можно приступать к уборке урожая. Давайте разберемся по поядку, как и когда проходит уборка картофеля, учитывая все эти факторы.

Ранняя и поздняя уборка картофеля: чем опасна

Выбор времени для уборки картофеля требует особого внимания, так как даже небольшое смещение в сроках может привести к серьезным потерям урожая. Если собирать картофель слишком рано, он будет пригоден лишь для немедленного употребления, так как его кожица еще тонкая и легко подвергается механическим повреждениям. В результате уборки часть клубней может потерять целостность и подвергнуться гниению, что может стать источником проблем во время хранения. С другой стороны, откладывать уборку картофеля также не стоит. Для осени характерна дождливая погода, которая негативно воздействует на клубни растений. Во-первых, извлекать картофель из влажной почвы во время дождей может быть неудобно. И, наконец, влажный картофель быстро портится, занивает и не хранится длительное время. Его необходимо более тщательно просушивать, что при погодных условиях, когда часто идут дожди, не всегда получается.

Когда можно копать картофель

В разных регионах время уборки картофеля может значительно различаться в зависимости от погодных условий.

В средней полосе, например, уборка картофеля обычно проходит в августе-сентябре. К этому времени уже нет летней жары, что облегчает работу на поле. И сезон дождей еще не начался, что предотвратит излишнюю влажность, которая может повредить клубни. Этот период также обычно приходится на конец вегетационного периода картофеля, когда клубни достигают оптимальной зрелости.

В более северных регионах, где лето короткое и холодное, уборка картофеля может начинаться уже в июле, так как рост и созревание культуры здесь происходят быстрее из-за длинных дней. Однако в этих регионах также нужно учитывать вероятность ранних заморозков, которые могут нанести ущерб урожаю. Поэтому очень важно не затягивать с уборкой урожая картофеля.

В южных регионах, где климат более теплый и сезон дождей может быть более продолжительным, уборку картофеля можно проводить позже, в сентябре или даже в начале октября. Здесь важно избегать уборки урожая в период сильных дождей, чтобы обеспечить сохранность картофеля во время хранения.

Когда копать ранний картофель

Если сорт картофеля ранний и созревает за 45-60 суток, и вы посадили его в начале мая, то копать картофель можно уже в конце июня или начале июля. Но в этот период не стоит ожидать крупных клубней, и сохранение урожая до зимы может быть проблематичным. Поэтому ранние сорта картофеля рекомендуется выращивать в небольших количествах для употребления летом или для сезонной продажи.

На готовность картошки к уборке указывают два основных признака: пожелтение листьев и засыхание ботвы, а также появление небольшого поднятия земли над кустом, с трещинами на поверхности. Обнаружив эти признаки, можно приступать к уборке. 

Если вы посадили позднеспелый сорт картофеля, важно дождаться того периода, когда у всех растений засохнет ботва. В этот период начинается интенсивное питание клубней, за счет чего они становятся еще крупнее. В этот момент рекомендуется ботву скосить, оставив небольшие "пеньки", и дать картофелю еще побыть на грядке не менее 2 недель.
 
Если вы сомневаетесь в том, пришло ли время уборки картофеля, попробуйте провести своеобразный тест.
 
Выкопайте пару кустов растения и визуально оцените корнеплоды.
  1. Клубни должны без труда отделяться от корней.
  2. Картофель не должен "лохматиться".
  3. Кожура у картофеля должна быть достаточно плотной.

Если все подходит по указанным параметрам, смело выкапывайте клубни.

Когда копать картофель на хранение

Для выращивающих среднепоздние и поздние сорта картофеля, оптимальным временем для уборки является август или начало сентября. В это время клубни уже перестали получать питательные вещества от ботвы, они покрылись плотной кожицей и прекратили свой рост. После полного высыхания наземной части они могут просто храниться в почве, однако не стоит оставлять их на длительный срок в таком "овощехранилище".

 Чтобы точно определить, наступило ли время для сбора, можно провести "тестовую" выкопку нескольких кустов с разной степенью высыхания ботвы. Если клубни имеют плотную кожицу, не повреждены и легко отделяются от куста, можно приступать к уборке урожая. Но если кусты с зеленой ботвой кажутся недозрелыми, лучше их оставить для последующей уборки во второй половине сентября.

После уборки картофель нужно просушить в тени несколько часов, тщательно очистить от земли и перебрать. Клубни с повреждениями, гнилью или признаками поражения насекомыми и болезнями лучше выбросить или отложить для быстрого использования. Отобранный для хранения картофель следует разложить в ящики или в мешки и оставить на неделю в прохладном месте с высокой влажностью воздуха. Это позволит выявить зараженные или поврежденные клубни, которые можно будет отсеять перед окончательным хранением.

Перед тем как уложить картофель на хранение, некоторые огородники предпочитают его помыть. Это решение принимает каждый на свое усмотрение. Естественно, зимой работать с чистыми клубнями удобнее — нет необходимости удалять грязь перед приготовлением блюд, и легче обнаружить поврежденные клубни. Однако не каждый готов потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку.

Даже если картофель был правильно подготовлен к хранению, он может испортиться, если в хранилище слишком влажно или происходят резкие перепады температуры. Для защиты урожая можно обработать урожай картофеля раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или использовать травяной настой (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды). После обработки клубни следует тщательно просушить, независимо от выбранного способа защиты.

Что посадить после картофеля 

Если на вашем участке рос ранний картофель, и вы уже успели собрать урожай к началу августа, не стоит оставлять землю на милость сорнякам и вредителям. После тщательной уборки растительных остатков и внесения осенних удобрений на освободившейся территории можно успеть вырастить неплохую витаминную добавку к осеннему меню. До окончания теплого времени года у вас есть возможность вырастить и собрать урожай редиса, листового и кочанного салата, мангольда, шпината, руколы, лука на перо и другой зелени. Некоторые дачники даже успевают вырастить на месте убранного картофеля скороспелую капусту, однако следует заранее позаботиться о рассаде.

Картофель активно извлекает из почвы фосфор и калий, поэтому после каждого сезона необходимо их восполнять. Для этого рекомендуется внести на каждый квадратный метр по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.