Для получения хорошего урожая капусты необходимо создать благоприятные условия. Эта культура очень отзывчива к подкормкам и поливам. Условия выращивания влияют не только на количество килограммов, собранных с одного квадратного метра, но и на вкус, структуру и плотность кочанов.
Капуста относится к холодостойким культурам, способным выдерживать кратковременные понижения температуры до -5°C. Осенью она может переносить даже более сильные заморозки без ущерба для урожая. Оптимальная температура для развития капусты составляет от +15 до +18 градусов. Эта культура не любит жару и предпочитает прохладную погоду. Температуры выше +25°C негативно влияют на формирование кочанов, способствуя накоплению нитратов.
Капуста требует обильного полива, поскольку от этого зависит размер и вкус кочанов. Однако избыточное увлажнение недопустимо, так как оно приводит к различным заболеваниям. Постоянно сырая почва вызывает постепенное отмирание корней, листья становятся багряными и отмирают, что приводит к бактериозу.
Капуста плохо растет на затененных участках. Для формирования крупных, плотных и сочных кочанов с насыщенным вкусом культуре требуется много солнца. Капуста относится к растениям длинного дня — чем дольше световой день, тем быстрее она развивается.
Последствия дефицита света:
Капусту не рекомендуется высаживать на участках, где ранее росли другие виды капусты, репчатый лук, морковь, горох, репа, редька и все крестоцветные. Белокочанная капуста лучше всего растет после:
Для поддержания здорового фитосанитарного состояния почвы, капусту повторно высаживают на том же участке не ранее чем через 5 лет.
Период вегетации у ранней капусты составляет 50-110 дней, у среднеспелой и поздней — 100-200 дней. Выращивание рассады позволяет сократить время нахождения культуры в открытом грунте на 60-70 дней.
Рассадный способ немного сложнее прямого посева в грунт, но он позволяет быстрее получить урожай. Рассмотрим, когда лучше сеять семена, а также как вырастить и пересадить рассаду.
Рассада, выращенная в разные сроки, отличается темпами роста, силой и крепостью. Чем лучше температурные и световые условия, тем быстрее растет рассада. Для расчета срока посева семян на рассаду необходимо учитывать условия ее выращивания. Слишком ранний посев требует дополнительного искусственного освещения, а если сеянцы будут выращиваться в теплице, нужно обеспечить в ней оптимальные температурные условия.
Сроки посева зависят от климатических условий в регионе и от сорта капусты:
Дневную температуру поддерживают в пределах от +15 до +18°С, ночную — от +8 до +10°С. Появившиеся всходы поливают водой комнатной температуры. Готовят 0,015% раствор гумата натрия, которым поливают всходы спустя 10 дней после посева и за 5-6 дней до пересадки в открытый грунт. Рассаду подкармливают раствором мочевины, суперфосфата и хлористого калия. На 10 литров воды берут соответственно 15 г, 30 г и 30 г этих удобрений:
За неделю до высадки ужесточают условия содержания: понижают температуру, усиливают проветривание, уменьшают частоту поливов и выносят сеянцы на свежий воздух. Сначала рассаду выносят ненадолго, постепенно увеличивая время «прогулок».
В фазе 6-8 листьев капусту опрыскивают «Силком» для повышения урожайности, а также увеличения содержания сахаров и витамина С.
Грунт для рассады обязательно раскисляют древесной золой, известью-пушонкой или доломитовой мукой. Излишняя кислотность является главной причиной многих капустных заболеваний.
Под пикировкой огородники обычно понимают пересадку рассады из больших емкостей в отдельные стаканы. Однако в агротехнике пикировка представляет собой мероприятие, заключающееся в пересадке с прищипыванием кончика корня на треть или четверть.
Цель пикировки — стимулировать ветвление корневой системы. Такая процедура необходима для томатов, но для капусты прищипывание корня нежелательно. Поэтому, в случае с капустой, пикировка фактически представляет собой рассаду загущенной культуры.
Если капуста посеяна в отдельные стаканы объемом 200-300 мл, пикировка не требуется. Готовую рассаду сразу высаживают в открытый грунт.
Особенности пикировки:
Слабые сеянцы отбраковываются, выбирают только крепкие и здоровые экземпляры. За 2 часа до пикировки или через 6 часов после нее, растения опрыскивают стимулятором роста, обычно используют "Циркон" или "Эпин". За 3-4 часа до пересадки сеянцы поливают теплой водой, чтобы предотвратить осыпание почвы с корнями во время пересадки.
В емкостях, наполненных почвой на 2/3, делают углубления, в которые аккуратно пересаживают растение вместе с комком почвы. Саженец заглубляют почти до семядольных листков и поливают теплой водой. Желательно поливать питательным раствором, таким как "Фитоспорин" или "Корнесил". После полива сверху насыпают еще немного почвы, чтобы предотвратить образование корки.
Капусту следует высаживать на хорошо освещенном месте. Если нет риска избыточного увлажнения, растения выращивают на ровной поверхности, в противном случае создают узкие грядки.
Пересадка капусты в открытый грунт имеет свои особенности:
Время пересадки капусты зависит от нескольких факторов, включая климатические условия, готовность рассады и сорт. Сроки высадки влияют на созревание капусты. Обычно раннюю капусту начинают высаживать в середине апреля, защищая ее пленкой от заморозков. Высадка заканчивается в период с 5 по 20 мая. Среднеспелые сорта также высаживают приблизительно в это же время, хотя можно делать это и позже.
Подготовка почвы начинается осенью. Почву перекапывают и добавляют удобрения. Капусте необходим азот, калий и кальций в больших количествах, поэтому осенью вносят органические удобрения, такие как навоз или компост. Оптимальное сочетание органических и минеральных удобрений перед высадкой составляет 40-50 кг органики на 10 квадратных метров и 100 г азота, 60 г калия и 90 г фосфора.
Если в течение осени участок не был перекопан, то необходимо провести перекапывание. В процессе перекопки вносят 1-2 грамма бора на квадратный метр. Затем грунт разрыхляют граблями и проводят полив, а после впитывания влаги формируют грядки. Минеральные удобрения добавляются в почву: весь фосфор, 2/3 калия и половину азота. Остальные компоненты добавляются позже, когда происходит смыкание рядов и формирование кочанов.
Схема посадки зависит от сорта капусты. Для ранних сортов рекомендуется интервал в 30-35 сантиметров между растениями и 70 сантиметров между рядами. Среднеспелую капусту следует высаживать с интервалами 50-70 сантиметров и между рядами 70-80 сантиметров, учитывая размеры кочанов. Поздние сорта высаживают с интервалами не менее 70 сантиметров между растениями и 80-90 сантиметров между рядами, чтобы обеспечить хорошее хранение кочанов.
Укрытие увеличивает температуру под материалом на 2-5°C, что способствует ускоренному созреванию капусты примерно на 10 дней и повышает урожайность в 2-5 раз. Однако укрытие необходимо своевременно снять, чтобы избежать перегревания, которое может привести к искривлению и растягиванию растений. В первый месяц роста капусты на открытом участке между рядами можно высаживать зелень.
Рассаду наилучше высаживать во второй половине дня или при пасмурной погоде. Вот пошаговая инструкция по высадке капустной рассады в открытый грунт:
В каждую лунку положите горсть перегноя и ложку мела. Добавьте суспензию "Немабакта" - это средство поможет искоренить капустную муху. Саженец уложите в лунку так, чтобы можно было покрыть его почвой до уровня семядольных листьев. Верхушечная почка должна оставаться над землей - не закапывайте ее. При укладке корней следите, чтобы они не скручивались или не сгибались в одну сторону - они должны равномерно распределяться. После посадки капусту полейте водой. Норма полива составляет 0,5 литра на одно растение. Поливайте так, чтобы капли не попадали на листья. Через 1-2 часа, когда влага впитается, посыпьте влажный грунт сухим - это поможет предотвратить испарение влаги и образование корки. Через сутки после посадки развести табачную пыль вокруг растений на расстоянии 5-6 сантиметров. Можно также использовать смесь золы и свеже гашеной извести в равных пропорциях. На каждый квадратный метр потребуется 20 грамм такой смеси. Эти мероприятия помогут отпугнуть капустную муху.
Капуста требует умеренного, но постоянного внимания, чтобы обеспечить получение крупных и сочных кочанов с отличным вкусом. Регулярные поливы и подкормки необходимы для достижения этой цели. Кроме того, растения нуждаются в рыхлении почвы, прополке и проведении профилактических мероприятий.
Задача рыхления состоит в предотвращении образования корки, которая может препятствовать доступу кислорода к корням. В случае тяжелых грунтов проводится четыре рыхления:
Помимо рыхления, рекомендуются следующие агротехнические приемы:
Особенности полива капусты:
Частота и объем полива зависят от стадии роста и уровня осадков. Капуста основным образом получает влагу из верхних слоев почвы, поэтому важно поддерживать их умеренно влажными. Молодая капуста требует полива каждые 2-3 дня. После укоренения рассады и начала формирования кочанов, частота поливов сокращается до одного раза в неделю. Оптимальным способом полива является капельное орошение. Полив следует проводить исключительно утром, чтобы избежать обжига листьев солнцем. Важно избегать переувлажнения, так как это может спровоцировать развитие грибковых заболеваний и гниение корней.
Капусте необходимо обеспечить микроэлементы. Кроме бора, медь и марганец играют ключевую роль для здоровья капусты, вносятся они в виде внекорневых подкормок. Опрыскивание микроэлементами способствует увеличению урожайности ранних сортов на 20-30% и поздних на 10%.
Частота подкормок зависит от периода созревания:
В начале вегетации капусты важно обеспечить ей достаточное количество азота. Когда начинается формирование кочанов, требуется увеличенное количество калия и фосфора. Соотношение калия к азоту должно составлять 1,5-2, что способствует лучшему хранению кочанов.
Период подкормки и их состав варьируются в зависимости от этапа развития капусты:
На начальном этапе завязывания кочанов вносят удобрения: мочевину (10-15 г), суперфосфат (30 г) и хлористый калий (15-20 г) на 10 литров воды (0,5 литра на каждое растение).
Через 2-3 недели после первой подкормки применяют тот же состав.
Для поздних сортов проводят еще две подкормки с интервалом в 2-3 недели, увеличивая дозу хлорида калия до 15 г на 1 квадратный метр.
Болезни обычно возникают на фоне ухудшения погодных условий, переувлажнения грунта, нарушения графика подкормок.
| Болезни/вредители | Признаки поражения | Методы борьбы |
|---|---|---|
| Черная ножка | Истощение и загнивание корневой шейки. Может привести к потере 100% урожая. | Поврежденные растения удаляют. Грунт опрыскивают 1% бордоской жидкостью. Применяют биопрепараты, такие как Триходермин или Планриз. |
| Кила | На корнях образуются наросты. Растение развивается медленно, затем гибнет. | Поврежденные растения удаляют. Грунт дезинфицируют раствором перманганата калия. |
| Мучнистая роса | Появление желтых, серых или белых пятен на листьях с налетом. Листья отмирают. | Для профилактики поливают капусту теплой водой. При заболевании используют Пероноспороз, Фитоспорин или 1% бордоскую смесь. |
| Белая гниль | Листья покрываются слизью и черными точками. Возникает во время вегетации и хранения. | Важно избегать избытка влажности в почве и помещении. |
| Капустная муха | Личинки разрушают корни. | Сеянцы посыпают нафталином и табачной пылью. |
| Капустная тля | Мелкие насекомые поглощают соки листьев, что приводит к ослаблению и деформации растения. | Рядом с капустой высаживают укроп, петрушку, чеснок. Опрыскивают табачно-зольным раствором. |
| Крестоцветная блошка | Жуки питаются молодыми листьями. | Растения опудривают табаком и золой. Помогает наличие сильно пахнущих растений. |
В выращивании капусты необходимо учитывать множество факторов, начиная от выбора сорта и подготовки почвы, и заканчивая борьбой с болезнями и вредителями. Осознание особенностей ухода за капустой поможет получить щедрый и качественный урожай. Систематические меры по уходу за культурой, включая правильный полив, подкормку, рыхление почвы и профилактические меры против болезней и вредителей, являются ключом к успешному выращиванию этого ценного овоща.
