Процесс выращивания баклажанов очень похож на выращивание других популярных пасленовых культур, таких как перец и томаты. Начинать следует с правильного выбора сорта. Для выращивания на дачном участке рекомендуется выбирать раннеспелые и урожайные сорта, устойчивые к неблагоприятным погодным условиям. Эти сорта лучше переносят резкие изменения погоды, а также менее подвержены болезням и вредителям.
Баклажаны относятся к теплолюбивым растениям, поэтому традиционно считается, что их можно выращивать в открытом грунте только в южных регионах. Однако сегодня есть множество примеров успешного выращивания этой культуры в средней полосе и в северных регионах. Главное — правильно подобрать сорта для конкретного региона.
За 2-3 недели до посадки семян почву желательно прокалить в духовке.
При выращивании баклажанов в открытом грунте важно правильно подготовить место посадки. Выбирайте солнечный участок, защищенный от ветра. Учтите, что баклажаны любят тепло, но не жару. При температуре около 28°С под палящим солнцем растение может сбросить завязи, и ожидать плодов не придется.
Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной. Корни баклажанов должны "дышать", поэтому не стоит сажать их в тяжелый глинистый грунт. Баклажаны любят воду, поэтому полив должен быть регулярным, не допуская пересушивания почвы.
Грядку для баклажанов следует подготовить осенью. Почву нужно перекопать, добавив фосфорные и калийные удобрения (по 60 г каждого на 1 кв.м). Весной добавьте азотные удобрения (40 г на 1 кв.м), заделывая их в верхний слой грунта. Перед посадкой саженцев можно внести полное минеральное удобрение (50-60 г на 1 кв.м).
Не рекомендуется сажать баклажаны после других пасленовых культур, таких как помидоры, перец, картофель. Также не следует высаживать баклажаны на том же месте, где они росли в прошлом году.
роки высадки рассады в открытый грунт:
Точные сроки посадки баклажанов зависят от погодных условий конкретного сезона. Рассада высаживается, когда почва на глубине 10 см прогреется до 15°С.
Пересаживать растения на постоянное место нужно очень осторожно, чтобы не повредить корни. Поэтому саженцы лучше помещать в лунки вместе с земляным комом. Лунки должны быть чуть больше рассадных горшочков, с расстоянием между ними не менее 70 см и между рядами около 50 см.
Перед высадкой в каждую ямку следует налить немного горячей воды. Если почва не слишком плодородная, добавьте удобрения: горсть перегноя или компоста, ¼ ч.л. суперфосфата и 1 ст.л. золы.
Саженцы баклажанов высаживают вертикально на ту же глубину, на которой они росли в емкостях, иначе растения могут не прижиться. Рядом с каждым растением рекомендуется установить колышки высотой около 60 см. После посадки растения нужно уплотнить руками, полить и замульчировать торфом или перегноем.
Чтобы баклажаны росли вам на радость, а соседям на зависть, недостаточно просто высадить рассаду в грунт — за ней нужно правильно ухаживать. Почву вокруг молодых растений следует регулярно рыхлить и своевременно удалять сорняки. Поливать баклажаны нужно часто, но только утром или вечером.
В жаркие дни растения необходимо притенять от палящего солнца. Для этого можно натянуть над грядкой темную ткань или установить по периметру грядки колышки и положить на них фанерный лист. Помните, что тень нужна культуре только в жару и на открытом месте.
Баклажаны — довольно теплолюбивая культура. Если весной ночи ещё прохладные, растения нужно укрывать пленкой или нетканым материалом, чтобы защитить их от переохлаждения и сохранить будущий урожай.
Баклажаны нуждаются в 12-часовом световом дне. Если освещение длится менее 12 часов, растение замедляет рост, не развивается, и плоды не формируются.
Освещение более 12-14 часов также не рекомендуется. При слишком долгом световом дне баклажаны начинают наращивать зеленую массу, не образуя цветков и завязей. Поэтому всегда под рукой должен быть укрывной материал, чтобы ограничить доступ света к растениям.
Баклажанам для активного роста и формирования плодов необходим определённый температурный режим. При понижении температуры ниже определённого минимума развитие растения прекращается.
Оптимальные температуры:
Сегодня существуют сорта, которые могут нормально расти и развиваться при среднесуточной температуре воздуха +15 °C.
На культуру крайне негативно влияют:
Если температура опускается ниже +12 °C, растение погибает. Чтобы защитить баклажаны от гибели в период похолодания, посадки поливают тёплой водой или накрывают укрывным материалом.
Баклажаны относятся к влаголюбивым культурам, и правильный полив влияет как на развитие растения, так и на его урожайность.
Правила полива баклажанов:
Баклажаны активно плодоносят, давая от 3 до 7 кг с каждого куста в зависимости от сорта. Регулярные подкормки, проводимые каждые 2-3 недели, необходимы для полноценного плодоношения.
Как подкармливать баклажаны:
Первая подкормка проводится через 10 дней после пересадки рассады в грунт, ориентируясь на появление первого нового листа. Вносят азотсодержащее удобрение, такие как «Кемира», «Кристаллин», «Растворин», «Эффектон» (30-40 г на ведро воды, по 1-1,5 л на растение). Можно использовать 150 г аммофоса, разведённого в ведре воды.
Вторая подкормка проводится через две недели после первой. Вносят смесь из древесной золы и минерального удобрения (нитроаммофоски или нитрофоски) по 20-25 г на куст. Альтернативой может быть вытяжка из птичьего помёта (2-3 кг на ведро воды, настоянная 2-3 дня и разведённая в 10-15 л воды, по 1-1,5 л на куст).
Третья подкормка проводится в фазе цветения. Используют нитрофос, нитрофоску или диаммофос (по 40 г на 1 кв. м). Растения опрыскивают препаратами с микроэлементами, растворами сброженных трав или борной кислотой (2 г на 10 л горячей воды).
Для поддержания плодоношения после первого-второго сбора плодов рекомендуется подкормка фосфорно-калийными удобрениями.
Низкорослые и карликовые баклажаны не нуждаются в формировании кустов. Для среднерослых и высокорослых сортов формирование проводят, когда кусты достигают высоты 25-30 см.
Формирование кустов следует проводить своевременно, так как удаление больших пасынков травмирует растение, что может вызвать заболевание или гибель.
Как формировать кусты:
При правильном формировании высокорослый куст может иметь от 5 до 8 крупных плодов.
Баклажаны различают две степени зрелости - биологическую и техническую. Первые являются зрелыми, но еще не пригодными для употребления в пищу, вторые - годны для потребления.
Плоды собирают только в технически зрелом состоянии, поскольку перезревшие и недозревшие баклажаны непригодны для употребления - они имеют неудовлетворительный вкус.
Особенности сбора и хранения баклажанов:
Баклажаны часто страдают от грибковых заболеваний, а их главным вредителем является колорадский жук. Наиболее эффективными способами борьбы с болезнями и вредителями являются профилактические меры.
Среди наиболее распространенных болезней и вредителей баклажанов:
Черная ножка: грибковое заболевание, при котором корневая шейка темнеет и перетягивается, что приводит к увяданию и гибели растения. Лечения нет, поэтому профилактические меры включают дезинфекцию почвы хлорной известью и удаление больных растений.
Фитофтороз: грибковая инфекция, поражающая листья, стебли и плоды, что проявляется в виде ржавых пятен с зеленой каймой. Это болезнь лечится опрыскиванием раствором медного купороса или другого медьсодержащего препарата.
Черная бактериальная пятнистость: бактерии поражают все части растения, образуя мелкие черные пятна. Профилактические меры включают соблюдение севооборота и уничтожение растительных остатков.
Мозаика: вирус, вызывающий мозаичную окраску на листьях и желтые пятна на плодах. Профилактика включает обеззараживание семян и инвентаря.
Паутинный клещ: высасывает соки из растения, что приводит к пятнам на листьях и засыханию. Борьба осуществляется опрыскиванием луковым или чесночным раствором.
Тля: насекомые, питающиеся соками растений, часто обитают на листьях, стеблях и цветках. Профилактика включает опрыскивание карбофосом или кельтаном.
Колорадский жук: личинки этого вредителя питаются всеми частями растения. Борьба с ним включает высадку растений, отпугивающих жуков, и опрыскивание инсектицидами.
Слизни: питаются листьями, стеблями и плодами растений. Их можно бороться с помощью извести, табачной пыли или древесной золы.
Опрыскивание инсектицидами и фунгицидами следует проводить до и после цветения, но не во время цветения и плодоношения.
Новичкам, стремящимся вырастить крупные баклажаны, стоит изучить секреты агротехники у опытных садоводов. Вот несколько полезных советов:
Размещайте между грядками с баклажанами растения, которые отпугивают насекомых-вредителей. Это поможет защитить вашу культуру от нападения вредителей.
Предоставьте баклажанам теплые грядки. На осень выкопайте траншею, заполните ее органическими отходами и засыпьте землей. Весной высаживайте рассаду на такой питательный субстрат. Такую грядку можно использовать до трех лет.
Поскольку баклажаны плохо переносят пересадку, избегайте сева рассады в большие ящики, чтобы избежать пикировки. Лучше сеять рассаду в отдельные стаканы и обходиться без пикировки.
Обеспечьте постоянно увлажненную почву для баклажанов, используя мульчирование. В качестве мульчи можно использовать обычную траву, солому или опилки. Мульча поможет сохранить влажность грядки и снизить расход воды.
