Крупные сорта картофеля отличаются большими размерами клубней и обычно имеют более плотную, мясистую текстуру по сравнению с мелкими сортами. Они часто используются для жарки, запекания и приготовления картофельного пюре из-за своих вкусовых качеств и текстуры. Эти сорта также популярны в кулинарии благодаря их способности сохранять форму и структуру при приготовлении различных блюд.
Если средний вес картофельных клубней большинства сортов колеблется в пределах 90-150 г, то абсолютными гигантами можно считать сорта с клубнями весом от 150 до 250 г и более. При оптимальном уходе и на плодородной почве некоторые картофелины могут достигать размеров в полтора-два или даже в три раза больше обычного. Сегодня мы рассмотрим такие уникальные сорта гигантского картофеля, клубни которых в достаточном количестве способны насытить даже небольшую семью. Хотите узнать больше? Познакомьтесь с нашим обзором лучших сортов крупного картофеля.
Среднеранний сорт, разработанный немецкими селекционерами, успешно прижился в различных регионах России: Центральном, Волго-Вятском, Северо-Кавказском, Средневолжском и Дальневосточном. Этот картофель отличается высокой адаптивностью независимо от почвы и климата, а также отличной засухоустойчивостью и устойчивостью к заболеваниям.
Урожай этого сорта можно собирать уже на 70-85-й день после посадки, хотя первую копку можно осуществить и раньше. Ожидаемая урожайность колеблется от 150 до 218 центнеров с гектара.
Растения этого сорта характеризуются высоким ростом, полупрямостоячими стеблями, среднего размера зелеными листьями с волнистым краем и красно-фиолетовыми цветками. Клубни имеют овально-округлую форму, с красной слегка шероховатой сетчатой кожурой и светло-желтой мякотью. Вес большинства клубней составляет около 200 г, но некоторые могут достигать 700-800 г. Картофель отличается выдающимся вкусом, идеально подходит для приготовления пюре, запекания и жарки, а его клубни характеризуются отличной лежкостью и устойчивостью к промерзанию. Содержание крахмала в клубнях составляет 12-14%.
Среднеранний сорт, разработанный в России, предназначен для выращивания в Центральном, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Этот картофель практически не требует дополнительных удобрений, устойчив к различным климатическим условиям, хорошо растет на всех видах почв, однако не очень хорошо переносит обработку химикатами. Устойчивость к заболеваниям выше среднего.
Первый урожай этого сорта можно собирать на 50-60-й день после появления всходов, а урожайность составляет в среднем от 300 до 400 центнеров с гектара.
Растения средней высоты, полупрямостоячие, характеризуются среднего размера темно-зелеными листьями и крупными белыми цветками. Клубни имеют овально-округлую форму, желтую слегка шероховатую сетчатую кожуру и светло-желтую мякоть. Вес большинства клубней колеблется от 200 до 300 г, но некоторые могут достигать 500-600 г. Содержание крахмала в клубнях составляет 14-16%. Картофель отличается отличным вкусом и идеально подходит для приготовления пюре. Лежкость клубней также на высоком уровне.
Раннеспелый сорт, разработанный немецкими селекционерами, оптимален для выращивания в Северо-Западном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском и Уральском регионах России. Этот картофель неприхотлив в уходе, хорошо реагирует на подкормки и обладает засухоустойчивостью. Устойчивость к заболеваниям у этого сорта выше средней.
Первый урожай собирают уже на 45-й день после появления всходов, а ожидаемая урожайность колеблется в пределах от 170 до 300 центнеров с гектара.
Растения высокие, прямостоячие, с крупными зелеными листьями и красно-фиолетовыми цветками среднего размера. Клубни этого сорта имеют овально-округлую форму, розово-красную слегка шероховатую кожуру и светло-желтую мякоть. Средний вес клубней варьируется от 120 до 210 г, хотя некоторые могут достигать веса в 800 грамм. Содержание крахмала в клубнях составляет от 12 до 16%.
Картофель этого сорта отличается превосходным вкусом и идеально подходит для жарки и приготовления чипсов. Клубни также характеризуются отличной лежкостью.
Среднепоздний сорт, разработанный белорусскими селекционерами, рекомендуется для выращивания в Центральном, Северо-Западном, Северо-Кавказском, Волго-Вятском и Центрально-Черноземном регионах России. Этот картофель предпочитает песчаные грунты, плохо переносит засуху, но отлично реагирует на подкормки. Устойчивость к заболеваниям этого сорта выше средней.
Урожай этого сорта можно собирать на 80-110-й день после появления всходов, а урожайность составляет в среднем от 400 до 500 центнеров с гектара в зависимости от климатических условий региона.
Растения высокие, прямостоячие, мощные, с крупными, чуть опушенными зелеными листьями и белыми цветками. Клубни этого сорта имеют овально-округлую форму, выравненные, с светло-желтой слегка шероховатой сетчатой кожурой и кремово-желтой мякотью. Средний вес клубней варьируется от 150 до 250 г, но некоторые могут достигать веса в 600-700 г. Содержание крахмала в клубнях составляет от 15 до 22%.
Картофель этого сорта отличается превосходным вкусом и подходит для различных методов приготовления. Лежкость клубней хорошая, однако в теплых условиях начинает активно прорастать.
Суперранний сорт картофеля, разработанный в Китае, рекомендован для выращивания в южных и центральных регионах России, хотя госиспытаний данный сорт не проходил. Этот картофель неприхотлив к почвам, предпочитает хороший полив и подкормки, хорошо адаптируется и устойчив к засухе. Устойчивость к заболеваниям этого сорта выше средней.
Урожай этого сорта можно собирать уже на 50-60-й день после посадки. Ожидаемая урожайность в среднем составляет от 120 до 250 центнеров с гектара, при условии двойного урожая в южных регионах за сезон.
Растения этого сорта среднего размера, мощные, но компактные, с темно-зелеными листьями и крупными бледно-фиолетовыми цветками. Клубни имеют овально-округлую форму, гладкую желтую кожуру и светло-желтую мякоть. Средний вес клубней варьируется от 150 до 250 г, но некоторые могут достигать веса в 900 грамм. Содержание крахмала в клубнях колеблется от 12 до 17%.
Картофель этого сорта отличается превосходным вкусом и подходит для различных методов приготовления. Лежкость клубней хорошая, однако рано может начать прорастать в хранилище.
Среднеранний сорт картофеля немецкой селекции адаптирован для выращивания в Западно-Сибирском, Средневолжском и Дальневосточном регионах России. Этот сорт картофеля неприхотлив к почвам и климатическим условиям, хорошо адаптируется и устойчив к засухе. Он также хорошо отзывается на подкормки. Устойчивость к заболеваниям этого сорта выше средней, за исключением парши и фитофтороза.
Урожай этого сорта собирают на 60-80-й день после посадки, хотя первую копку можно производить и раньше. Ожидаемая урожайность составляет в среднем от 350 до 400 центнеров с гектара.
Растения этого сорта высокие, прямостоячие, с крупными светло-зелеными листьями и белыми цветками среднего размера. Клубни имеют овально-округлую форму, желтую плотную слегка шероховатую кожуру и бледно-желтую мякоть. Средний вес клубней варьируется от 120 до 200 г, но некоторые могут достигать веса в 400-500 грамм. Содержание крахмала в клубнях составляет около 16%.
Картофель этого сорта отличается превосходным вкусом и подходит для различных методов приготовления, особенно хорош для жарки и изготовления чипсов. Лежкость клубней этого сорта также на высоком уровне.
Ранний сорт картофеля российской селекции предназначен для выращивания в Дальневосточном, Волго-Вятском, Северо-Западном, Средневолжском и Центрально-Черноземном регионах России. Этот сорт картофеля неприхотлив к почвам и климатическим условиям, хорошо адаптируется и устойчив к переувлажнению и засухе. Он также хорошо отзывается на подкормки, а устойчивость к заболеваниям выше средней.
Урожай этого сорта можно собирать на 60-80-й день после полных всходов, хотя первую копку можно производить и раньше, уже на 45-й день. Ожидаемая урожайность составляет в среднем 400 центнеров с гектара.
Растения этого сорта средней высоты, раскидистые, с малым количеством среднего размера темно-зеленых листьев и белыми цветками среднего размера. Клубни имеют овально-округлую форму, светло-желтую тонкую гладкую кожуру и белую мякоть. Средний вес клубней варьируется от 150 до 250 грамм. Содержание крахмала в клубнях составляет от 12 до 14%.
Картофель этого сорта отличается хорошим вкусом и подходит для различных методов приготовления. Лежкость клубней также на высоком уровне.
Картофель Импала (Impala) — это результат долгих и тщательных исследований нидерландских селекционеров-аграриев из гильдии «Агрико». Начавшиеся в начале XX века селекционные работы привели к тому, что уже в 1995 году этот сорт стал доступен в розничной продаже на территории России. Этот раннеспелый сорт успешно произрастает по всей стране, но особенно благоприятными для него являются Волго-Вятский, Центральный, Нижневолжский и Северо-Западный регионы.
Период вегетации этого сорта варьируется от 40 до 60 дней, при этом урожай сохраняет свои товарные качества и может оставаться в земле до середины августа.
Достоинства:
Недостатки:
Характеристика внешнего вида куста и корнеплодов: В благоприятных условиях высота кустов может достигать 80 см. Растение состоит из 5-6 прямостоячих стволов с зелеными листьями и белыми соцветиями. Одно здоровое растение может формировать от 16 до 20 клубней. Клубни картофеля Импала имеют яйцевидную форму нежно желтого цвета, максимальный вес достигает 150 г.
Назначение и вкусовые качества: Импала относится к столовым сортам и получает высокие оценки за свои вкусовые качества. Урожай можно использовать для различных методов приготовления, включая варку, жарку, тушение и запекание.
Созревание: Сорт относится к раннеспелым и формирует урожай всего за 60 дней после появления всходов.
Урожайность: В среднем, с гектара можно собрать от 180 до 360 центнеров плодов в зависимости от региона и климатических условий.
Картофель сорта "Королева Анна" относится к ранним и среднеранним столовым видам. Имея отличные вкусовые характеристики и низкую потребность в уходе, он также проявляет высокую устойчивость к вредителям и может сохранять свежесть клубней при определенных условиях хранения.
Характеристика внешнего вида куста и корнеплодов: Кусты растения довольно компактные, полу- или прямостоячие, достигают высоты около полуметра. Листья крупные, зеленые с короткими волосками и ярко выраженными жилками. Соцветия могут быть различных размеров с белыми цветами, без ярко выраженного антоцианового окраса.
Назначение и вкусовые качества клубней: Клубни "Королевы Анны" отличаются превосходным вкусом, слегка сладким и насыщенным. Они сохраняют свои качества при термической обработке, будь то запекание, жарка или варка. Этот сорт идеален для приготовления пюре, жарки во фритюре и включения в салаты.
Созревание: Сроки созревания клубней составляют 90-100 дней после посадки или 75-90 суток после появления всходов.
Урожайность: Сорт "Королева Анна" славится высокой урожайностью, в среднем достигая от 113 до 304 центнеров с гектара. В Беларуси были зафиксированы рекордные показатели в 495 ц/га. Средний вес одного клубня варьируется от 84 до 137 граммов, на одном кусте может сформироваться от 6 до 16 клубней.
Картофель сорта "Лапоть" действительно выделяется своими уникальными характеристиками среди других сортов. Вот основные особенности этого сорта:
Положительные качества:
Минусы:
Характеристика внешнего вида куста и корнеплодов: Кусты средней высоты, раскидистые, с светло-зелеными листьями и крупными, белоснежными цветами. Клубни данного сорта имеют продолговатую плоскую форму, темно-розовую кожицу и кремовую мякоть. Глазки мелкие и расположены близко к поверхности клубня.
Назначение и вкусовые качества клубней: Картофель "Лапоть" обладает отличным вкусом, что позволяет использовать его для приготовления пюре, жарки и других кулинарных блюд.
Созревание: Этот сорт относится к ранним, и клубни созревают всего за 65-80 дней.
Урожайность: Картофель "Лапоть" обладает высокой урожайностью, в среднем до 450 тонн с гектара, а при усиленном уходе до 500 тонн. Лежкость клубней при правильном хранении достигает 94%.
Картофель сорта "Палац" представляет собой раннеспелую разновидность с компактным низкорослым кустом. Вот основные характеристики этого сорта:
Характеристика внешнего вида куста и корнеплодов: Кусты низкорослые с прямостоячим центральным стеблем, имеют крупные темно-зеленые листья и развитую корневую систему. Клубни крупные, средняя масса составляет 60–90 г, форма выровненная, овальная или удлиненно-овальная, с бледно-красным окрасом. Кожура тонкая, прочная, с мелкими глазками, расположенными поверхностно.
Назначение и вкусовые качества клубней: Картофель "Палац" обладает превосходным вкусом с плотной светло-желтой мякотью, которая не темнеет при чистке. Клубни хорошо подходят для варки, запекания, добавления в салаты, супы, тушение, фарширования, приготовления пюре и заморозки. Мякоть содержит до 14% крахмала, а также витамины и ценные кислоты.
Созревание: Сорт "Палац" раннеспелый, от появления всходов до сбора урожая проходит 50–70 суток. Первый подкоп можно провести через 45–50 суток, а полный сбор клубней рекомендуется в августе.
Урожайность: Этот сорт картофеля обладает высокой урожайностью. При базовом уходе с 1 гектара можно выкопать около 550–600 ц крупных клубней. На одной сотке дачного участка можно получить около 400 кг картофеля. Максимальный урожай достигал 65 тонн с 1 гектара посадки.
