Вкусный рецепт салата на зиму

Хотите радовать себя зимой вкуснейшим овощным салатом, наполненным свежестью, ароматом, нежным вкусом? Вот рецепт удивительно по вкусу салата на зиму "Зимнее настроение":

Ингредиенты:

• 2 кг моркови
• 2 кг свеклы
• 1 кг капусты
• 500 г огурцов
• 500 г помидоров
• 500 г лука
• 4 зубчика чеснока
• 200 мл растительного масла
• 100 мл уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Очистите морковь и свеклу от кожуры, затем натрите их на крупной терке. Выложите в большую емкость.
2. Тонко нарежьте капусту и добавьте ее к моркови и свекле.
3. Перемешайте овощи, чтобы они равномерно смешались.
4. Обработайте огурцы и помидоры. Огурцы можно нарезать кружками, а помидоры - кубиками. Добавьте их к остальным овощам.
5. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте их в салат.
6. В отдельной миске соедините растительное масло, уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
7. Залейте овощи соусом и аккуратно перемешайте, чтобы салат равномерно пропитался.
8. Разделите салат на равные порции и уложите их в стерилизованные банки.
9. Закупорьте банки и поместите их в кастрюлю с горячей водой. Подогревайте воду, пока она не закипит, затем уменьшите огонь и варите салат в закрытой кастрюле в течение 15 минут.
10. После этого удалите банки из кастрюли и оставьте их остывать до комнатной температуры.
11. Храните салат в прохладном и сухом месте. Он готов к употреблению сразу после охлаждения, но для лучшего вкуса рекомендуется дать ему пропитаться несколько дней.

Вот и готово! Теперь у вас есть вкусный и полезный салат на зиму "Зимнее настроение", который можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнение к основным блюдам. Вы можете наслаждаться его свежим вкусом даже в холодное время года!