Фаршировать разнообразной вкусной начинкой можно не только перцы и баклажаны, но и томаты. Это отличная закуска к ужину или праздничному столу. Попробуйте приготовить фаршированные помидоры! Существует множество рецептов начинки для томатов: можно начинять их свежими, мариновать или запекать с начинкой. Фаршированные помидоры можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. В любом случае, они получаются вкусными, сытными и легкими в приготовлении.
В холодные зимние дни, когда уже не так просто найти свежие овощи, особенно те, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат, становится актуальным приготовление консервированных овощей. И одним из самых вкусных и полезных вариантов являются томаты фаршированные чесноком с различными начинками.
Для приготовления этого блюда понадобятся зрелые и сочные помидоры, предпочтительно среднего размера. Сначала помидоры тщательно моются и обсушиваются, затем аккуратно вырезается верхняя часть каждого помидора с помощью ножа. Все вырезанное из семян и мякоти помидоров сохраняется, так как они понадобятся для приготовления начинки.
Для начинки готовится паста из чеснока. Нужно очистить несколько зубчиков чеснока и измельчить их до состояния пасты. Затем в эту пасту добавляются зарезанные на мелкие кубики помидоры, из которых удаляются семена. Помидоры и чеснок тщательно перемешиваются вместе с небольшим количеством специй, таких как соль, перец, сушеный базилик и оливковое масло, чтобы придать начинке интенсивный вкус и аромат.
Полученной начинкой каждый помидор заполняется до верху. Важно учесть, что начинка должна быть плотной, чтобы при консервации не рассыпалась. Затем закрытые самыми верхними частями помидоры аккуратно складываются в стерилизованные банки.
Для консервации банки с томатами помещаются в кипящую воду и стерилизуются в течение 5-7 минут. После стерилизации банки вынимаются и герметично закупориваются.
Теперь, когда ваши томаты фаршированные чесноком находятся в закрытых банках,их можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, приготовление к столу, или даже использовать в пиццы и пасты для того, чтобы придать им особый, амортизирующий вкус.
Томаты фаршированные чесноком на зиму являются прекрасным вариантом консервированных овощей для тех, кто ценит натуральное и качественное питание в любое время года. Получая удовольствие от вкуса и аромата этого блюда в холодные зимние дни, вы также получаете все полезные вещества, характерные для помидоров и чеснока. Так что не стоит откладывать приготовление этих уникальных томатов на потом и позвольте себе наслаждаться их богатым вкусом и пользой весь год.
Это идеальная закуска для лета!
От каждого помидора срежьте верхушку вместе с плодоножкой и аккуратно удалите внутренности ложкой. В отдельной миске смешайте сливочный сыр, измельченный чеснок, зеленый лук и базилик. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Наполните помидоры полученной начинкой, используя ложку или кондитерский мешок. По желанию, украсьте луком сверху.
Легкая закуска из томатов с зеленью и сыром - отличный выбор для вечера в кругу друзей.
Натрите сыр на терке. В миске смешайте сыр, измельченный чеснок, базилик, соль и перец. Острым ножом срежьте верхушки томатов и аккуратно удалите внутренности. Заполните помидоры приготовленной начинкой.
Закуску из помидоров следует выдержать в рассоле до полной готовности, а затем подавать к блюдам из мяса.
Растворите соль в кипяченой воде для рассола и дайте остыть. Помидоры тщательно промойте и обсушите. На каждом помидоре сделайте крест-накрест надрезы и вложите в них тонкие ломтики чеснока, моркови и перца. На дно подготовленной банки (хорошо вымытой и стерилизованной) положите листья сельдерея, порезанные зубчики чеснока и кусочки перца, затем уложите помидоры и залейте рассолом. Помидоры придавите гнетом и оставьте банку в светлом и теплом месте для брожения. Когда рассол станет прозрачным и без пузырьков, закуска будет готова. Слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте им помидоры. Закройте банку крышкой и храните в холодильнике.
