Болезнь фитофтора впервые описана немецким ботаником де Бари, который и дал ей название, что в переводе означает "пожиратель растений". Это заболевание поражает не только картофель, но и другие растения семейства пасленовых: томаты, перец, баклажаны, а также некоторые другие культуры. Существуют разновидности фитофторы, которые поражают даже землянику.
Фитофтора на картофеле распространяется все части растения — от листьев до клубней, стеблей и цветов. Заражению способствуют пониженная температура в сочетании с повышенной влажностью, а также ряд других факторов, о которых будет сказано ниже. Болезнь начинает развитие с нижних листьев, соприкасающихся с землёй. На верхней стороне листа по краям возникают бурые пятна, а снизу, на границе между пораженной и здоровой тканью, появляется белый налет, указывающий на наличие спор грибка.
В сухую погоду развитие пятен замедляется, листья становятся ломкими и сухими. Но с наступлением влажных, дождливых дней, пятна начинают быстро расти, и фитофтора стремительно захватывает растение. Инфекция быстро распространяется на здоровые посадки, и если дожди продолжаются несколько дней, заболевание может охватить все поле с картофелем. Результат крайне удручающий: из земли торчат коричневые, лишенные листвы стебли, а растения полностью погибают. Хотя в почве остаются клубни, они тоже поражены — на них образуются вдавленные темные или бурые пятна, проникающие глубоко в мякоть.
Такой картофель плохо поддается хранению, так как в пораженных местах развиваются гнили, приводящие к полному разложению клубней. Если их вовремя не удалить, инфекция распространится на здоровый урожай.
Возбудителем фитофторы картофеля является Phytophthora infestans. Этот организм, вызывающий фитофтороз, по своим характеристикам занимает промежуточное положение между грибами и растениями. Он размножается спорами, как грибы, но его клеточные стенки состоят из целлюлозы, как у растений. Это сближает его с растительным миром, и поэтому его относят к отдельной группе организмов.
Эти организмы размножаются с помощью зооспор, обладающих высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям. Они выживают в почве даже при экстремально низких температурах. Зооспоры сохраняются не только в почве, но и на остатках листьев, в прошлогодней ботве, на садовом инвентаре и в емкостях, где хранился зараженный картофель.
Весной, когда температура воздуха поднимается выше +10°C, а влажность достигает 75% и выше, зооспоры активизируются и распространяются по стеблям растений, проникая внутрь. Уже через неделю, если сохраняется влажная погода, происходит заражение всего растения. В южных регионах, где весна и лето обычно жаркие, фитофтороз появляется чаще во второй половине лета, когда ночи становятся прохладнее.
Если фитофтора поражает несколько кустов, вскоре страдает все поле, поскольку споры легко распространяются не только через почву, но и по воздуху пветром. Инкубационный период заболевания составляет около двух недель, что объясняет его стремительное распространение.
Основные источники инфекции:
Оптимальные условия для развития болезни включают:
Возбудитель быстро распространяется в дождливую погоду, при резких перепадах температур и при появлении росы и туманов. Жара замедляет развитие фитофторы: пятна засыхают, а на стеблях вырастают новые здоровые листья.
Симптомы фитофтороза становятся заметными даже на расстоянии. Развитие болезни начинается с нижних листьев картофельных кустов, которые начинают желтеть, придавая растениям угнетенный и нездоровый вид. Этот признак свидетельствует о том, что грибок распространился по растению, и на этом этапе профилактические меры в виде опрыскивания уже неэффективны.
На начальной стадии листья покрываются влажными сероватыми пятнами, которые на ощупь кажутся мокрыми. По мере развития болезни эти пятна темнеют, становясь коричневыми. Они не имеют четких границ или правильной формы, и обычно их первые проявления видны на кромке листа. Постепенно пятна увеличиваются в размере, распространяясь по всей поверхности листовой пластины. Пораженные стебли мокнут в местах появления пятен.
Если фитофтора начала распространение на ранних стадиях развития растения, болезнь затрагивает не только листья и стебли, но и соцветия вместе с цветоносами. В этом случае инфицируются даже плоды, которые формируются после цветения картофеля. Они также становятся временным убежищем для грибка. В случае сухой и жаркой погоды такие ягоды покрываются плотными твердыми пятнами. Постепенно эти пятна захватывают всю поверхность плодов, а под их кожицей появляются бурые участки мякоти. Это свидетельствует о глубоком поражении ткани растения и свидетельствует о том, что фитофтора проникла в его внутренние структуры.
Пораженные растения теряют жизнеспособность: листья становятся хрупкими и начинают осыпаться, стебли темнеют и деформируются, а процесс фотосинтеза нарушается. Растение уже не может полноценно расти и развиваться, его иммунная система ослабевает, что делает его уязвимым для других болезней и вредителей.
Одним из ключевых профилактических методов борьбы с фитофторой является предпосадочная обработка почвы. Это важно потому, что в земле могут находиться остатки растений, перезимовавшие с предыдущего сезона и содержащие споры фитофторы. Для их обеззараживания почву обрабатывают противогрибковыми препаратами, такими как бордоская жидкость или медный купорос. Эти вещества применяют строго по инструкции для достижения максимального эффекта.
Борьба с фитофторой должна начинаться задолго до посадки картофеля. Важный этап — правильная подготовка семенного материала. Он начинается осенью при закладке клубней на хранение. Для этого клубни обрабатывают дезинфицирующими средствами, чтобы предотвратить распространение грибковых спор. В процессе подготовки используют как химические, так и биологические препараты.
На этапе закладки картофеля на хранение предпочтение лучше отдать биопрепаратам, так как они эффективны и безопасны. Они помогают удалить споры грибка, которые могут оставаться на поверхности клубней. Лучшими являются препараты на основе сенной палочки, которая показывает хорошие результаты в борьбе с грибковыми инфекциями.
Тем не менее, биопрепараты имеют свои ограничения. Лечить уже заболевшие растения ими нецелесообразно, так как их эффективность на поздних стадиях заболевания невысокая. Но для профилактики такие препараты можно использовать регулярно, желательно каждые 10-15 дней на протяжении всего периода вегетации. Это поможет снизить вероятность развития болезни и защитить растения на ранних стадиях роста.
Если же фитофтора уже поразила картофельные кусты, то для спасения урожая лучше прибегнуть к помощи химических фунгицидов. Эти препараты делятся на две основные категории: контактные и системные. Контактные фунгициды воздействуют на поверхность растения, уничтожая грибковые споры при прямом контакте. Системные же фунгициды проникают внутрь тканей растения, распространяясь по его структурам и оказывая длительное защитное действие. Выбор типа фунгицида зависит от степени заражения и фазы роста растений, но в любом случае своевременное применение этих средств может существенно повысить шансы на сохранение урожая.
К контактным фунгицидам, которые эффективны в борьбе с фитофторой на картофеле, относятся следующие препараты:
Антракол — универсальное средство с разносторонним действием, используемое для борьбы с фитофторозом и альтернариозом на картофеле. Его действие ослабевает при выпадении осадков, так как препарат смывается дождем. Для эффективной защиты растений проводят 2-3 обработки с интервалом в 7-10 дней. Важно прекратить использование Антракола за 40 дней до предполагаемой уборки урожая. Стандартный расход составляет 2 кг на 1 гектар.
Медный купорос и бордоская жидкость — классические контактные фунгициды на основе меди, которые применяются для профилактики грибковых заболеваний. Бордоская жидкость представляет собой смесь медного купороса с гашеной известью. Для обработки клубней картофеля перед посадкой разводят 100 г препарата на 10 литров воды. Наиболее удобный способ обработки — погружение клубней, уложенных в сетку для овощей, непосредственно в раствор, что обеспечивает равномерное покрытие.
Ширлан — эффективное профилактическое средство, обладающее продолжительным действием в течение 7 дней и устойчивостью к смыванию осадками. Для достижения наилучшего результата требуется провести 2-4 обработки Ширланом. Первое опрыскивание проводят, когда растения достигают высоты 20 см, а последующие — перед началом увядания ботвы. Расход составляет 0,3-0,4 литра на 1 гектар.
Эти препараты являются важными элементами системы защиты картофеля от фитофтороза, и их грамотное использование снижает риск поражения растений болезнью.
Среди системных фунгицидов выделяются следующие наиболее эффективные препараты:
Фундазим — препарат с защитным, профилактическим и лечебным действием. Он применяется для сухой обработки клубней картофеля перед посадкой. Для этого 20 г средства равномерно распределяют на 40 кг картофеля, что помогает предотвратить развитие грибковых заболеваний на ранних этапах.
Квадрис — фунгицид широкого спектра действия, эффективный на начальной стадии появления возбудителя болезни. Препарат используется для подавления грибка, когда симптомы заболевания только начинают проявляться. Для приготовления рабочего раствора 6 мл суспензии разводят в 5 литрах воды. Это количество раствора рассчитано на обработку одной сотки огорода. Квадрис эффективно действует на грибок, он не уничтожает его полностью. Поэтому спустя неделю требуется повторное опрыскивание для полного контроля над инфекцией.
Эти системные фунгициды помогают не только предотвратить, но и лечить уже проявившиеся инфекции, обеспечивая растениям защиту и снижая риск развития фитофторы.
Для лечения фитофторы картофеля также используются системно-контактные и трансламинарные фунгициды.
Системно-контактные фунгициды представляют собой комбинированные препараты, которые оказывают как профилактическое, так и лечебное воздействие, проникая внутрь растения. Эти средства эффективно борются с инфекцией, распространяясь по тканям и обеспечивая длительную защиту.
Трансламинарные фунгициды проникают в ткани растений на определённую глубину, но не распространяются по сосудистой системе, как это делают системные препараты. Этот тип фунгицидов помогает компенсировать возможное неравномерное нанесение средства на поверхность растения, обеспечивая более эффективную защиту даже при неполном покрытии листьев.
Эта группа фунгицидов включает следующие препараты:
Ридомил Голд — одно из эффективных средств. Этот комбинированный фунгицид обеспечивает двойную защиту: внутреннюю (благодаря действию Мефеноксама) и внешнюю (эффект Манкоцеба). Рекомендуется проводить первое опрыскивание профилактически, еще до смыкания ботвы картофеля. Далее обработки повторяют каждые две недели, с общей частотой до трех раз за сезон. Для приготовления раствора 25 г препарата разводят в 10 литрах воды, с расходом 20-40 мл на каждый квадратный метр посадки. Опрыскивания прекращают за 2 недели до сбора урожая.
Метаксил — это комбинированный препарат с длительным профилактическим и лечебным действием, сохраняющим свою эффективность на протяжении 2 недель. Препарат отличается низкой фитотоксичностью и сочетает в себе контактное действие Манкоцеба и системное действие Металаксила. Для обработки растений расходуется до 400 литров раствора на гектар (примерно 2-2,5 кг сухого средства на гектар). Опрыскивания проводят до трех раз за сезон, с интервалом 10-14 дней между обработками.
Эти препараты помогают эффективно бороться с фитофторой, обеспечивая защиту растений как на поверхности, так и внутри их тканей.
В эту группу входят два эффективных препарата:
Танос — комбинированное средство с выраженным лечебным действием. Препарат содержит Фамоксадон, который образует на поверхности листьев растения защитную пленку, выполняющую роль барьера. Она не смывается дождем или при поливе, что делает средство особенно устойчивым в неблагоприятных погодных условиях. Вторая активная составляющая, Цимоксанил, воздействует на множество биохимических процессов внутри гриба, предотвращая выработку резистентности к препарату. Картофель рекомендуется опрыскивать 4 раза за сезон на каждой стадии развития вегетации: при смыкании ботвы, появлении бутонов, завершении цветения и появлении зеленых ягод, напоминающих завязи помидоров. Для одного опрыскивания расход раствора составляет 40 мл на 1 квадратный метр.
Акробат — трансламинарный фунгицид с активными веществами диметоморфом и манкоцебом. Благодаря высокой эффективности и низкой устойчивости грибка к этому препарату, Акробат применяется при фитофторе картофеля. Для обработки 1 сотки земли используют 20 г препарата, растворённые в 5 литрах воды. Опрыскивание проводится дважды с интервалом в две недели. За месяц до сбора урожая применение Акробата прекращают.
Среди других препаратов и средств, используемых для борьбы с фитофторозом картофеля, можно выделить следующие:
Хом — медьсодержащий фунгицид, который служит альтернативой Бордоской жидкости для защиты картофельных посадок в период вегетации. Препарат представлен в виде зеленого порошка, который перед использованием растворяется в воде и затем распыляется на растения. Обработку препаратом Хом проводят до 5 раз за сезон с интервалом в один месяц. Для приготовления рабочего раствора растворяют 20 г порошка в 5 литрах воды. На 100 квадратных метров посадки потребуется примерно 7 литров готового раствора.
Алирин-Б — биологический фунгицид, предназначенный для профилактики и борьбы с первыми признаками грибкового поражения. Его применяют на любом этапе роста растений, а также до посадки. Алирин-Б обладает низкой токсичностью и не представляет опасности для человека, растений и окружающей среды. Он выпускается в форме таблеток, которые сначала растворяются в 200 мл воды (10 таблеток), а затем полученный концентрат разводят в 10 литрах воды. В раствор добавляют 1 мл размоченного хозяйственного мыла для улучшения сцепления средства с листьями и увеличения его стойкости. Опрыскивание растений проводится с интервалом в 10-12 дней. За сезон рекомендуется провести до 3-х обработок.
Для профилактики фитофтороза картофеля применяются несколько ключевых методов:
Оптимально выбирать для посадки равнинные участки. В низинах с повышенной влажностью грунта создаются благоприятные условия для развития болезни.
Важно учитывать также следующие факторы:
Рекомендуются не выращивать картофель на одном месте более 5 лет подряд. Лучше выбирать предшественников, которые могут быть полезны, например:
Выбор сортов картофеля, устойчивых к фитофторозу, снижает риск заражения. К числу таких сортов относятся:
Использование зараженного посевного материала неизбежно приводит к фитофторозу. При отборе посадочного материала осенью, поврежденные клубни уничтожают, а не выбрасывают. Оставшийся картофель просушивают и хранят в подходящих условиях.
Для повышения сопротивляемости картофеля используют фунгициды и другие препараты. Рекомендуются средства, такие как:
Также для профилактики широко используют минеральные удобрения. В начале роста увеличивают количество калийных и фосфорных веществ в 2 и 1,5 раза соответственно. Древесная зола также является распространённым способом подкормки.
Следует осторожно использовать азотистые удобрения, так как их избыток замедляет развитие плодов и увеличивает восприимчивость картофеля к фитофторе и другим болезням.
