Болезнь и её возбудитель были впервые описаны немецким ботаником де Бари, который дал ей название фитофтора, что в переводе означает "пожиратель растений". Это заболевание поражает не только картофель, но и другие растения семейства паслёновых, такие как томаты, перец, баклажаны, а также некоторые другие культуры. Существуют разновидности фитофторы, которые могут поражать даже землянику.
Фитофтора на картофеле атакует все части растения — от листьев до клубней, стеблей и цветов. Для активного распространения болезни необходимы определённые условия: пониженная температура в сочетании с повышенной влажностью, а также ряд других факторов, о которых будет сказано ниже. Болезнь начинает своё развитие с нижних листьев, соприкасающихся с землёй. На верхней стороне листа по краям возникают бурые пятна, а снизу, на границе между поражённой и здоровой тканью, появляется белый налёт, свидетельствующий о спороношении грибка.
В сухую погоду развитие пятен замедляется, листья становятся ломкими и сухими. Однако с наступлением влажных, дождливых дней, пятна начинают быстро расти, и фитофтора стремительно захватывает всё растение. Инфекция быстро распространяется на здоровые растения, и если дожди продолжаются несколько дней, заболевание может охватить всё поле картофеля. Результат крайне удручающий: из земли торчат коричневые, лишённые листвы стебли, а растение практически полностью погибает. Хотя в почве остаются клубни, они тоже уже поражены — на них образуются вдавленные тёмные или бурые пятна, проникающие глубоко в мякоть.
Такой картофель плохо поддаётся хранению, так как в поражённых местах развиваются различные гнили, приводящие к его полному разложению. Если заражённые клубни вовремя не удалить, инфекция может распространиться и на здоровый урожай.
Возбудителем заражения картофеля является Phytophthora infestans. Этот организм, вызывающий фитофтороз, по своим характеристикам занимает промежуточное положение между грибами и растениями. Хотя он размножается спорами, как грибы, его клеточные стенки состоят из целлюлозы, как у растений. Это сближает его с растительным миром, поэтому его относят к отдельной группе организмов.
Эти организмы размножаются с помощью зооспор, обладающих высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям. Они способны выживать в почве даже при экстремально низких температурах. Зооспоры сохраняются не только в почве, но и на остатках листьев, в прошлогодней ботве, на садовом инвентаре и в ёмкостях, где хранился заражённый картофель.
Весной, когда температура воздуха поднимается выше +10°C, а влажность достигает 75% и выше, зооспоры активизируются и начинают распространяться по стеблям растений, проникая внутрь. Уже через неделю, если сохраняется влажная погода, происходит заражение всего растения. В южных регионах, где весна и лето обычно жаркие, фитофтороз появляется чаще во второй половине лета, когда ночи становятся прохладнее.
Если фитофтора поражает несколько кустов, вскоре может пострадать и всё поле, поскольку споры легко распространяются не только через почву, но и по воздуху при помощи ветра. Инкубационный период заболевания составляет около двух недель, что объясняет его стремительное распространение. Мицелий фитофторы сохраняется в клубнях, ранее заражённых болезнью.
Основные источники инфекции:
Оптимальные условия для развития болезни включают:
Возбудитель особенно быстро распространяется в дождливую погоду, при резких перепадах температур и появлении росы или туманов. Однако жара замедляет развитие фитофторы: пятна засыхают, а на стеблях вырастают новые здоровые листья, значительно замедляя распространение грибка.
Симптомы фитофтороза становятся заметными даже на расстоянии. Всё начинается с нижних листьев картофельных кустов, которые начинают желтеть, придавая растениям угнетённый и нездоровый вид. Этот признак свидетельствует о том, что грибок уже распространился по всему растению, и на этом этапе профилактические меры, такие как опрыскивания, уже неэффективны.
На начальной стадии листья покрываются влажными сероватыми пятнами, которые на ощупь кажутся мокрыми. По мере развития болезни эти пятна темнеют, становясь коричневыми. Они не имеют чётких границ или правильной формы, и обычно их первые проявления видны на кромке листа. Постепенно пятна увеличиваются в размере, распространяясь по всей поверхности листовой пластины. Поражённые стебли также начинают мокнуть в местах, где появляются пятна. Эти пятна часто имеют удлинённую форму и могут соединяться между собой, создавая большие поражённые участки, которые вскоре охватывают весь стебель растения.
Если фитофтора начала своё распространение на ранних стадиях развития растения, болезнь затрагивает не только листья и стебли, но и соцветия вместе с цветоносами. В этом случае инфицируются даже плоды, которые формируются после цветения картофеля, и хотя их правильнее назвать ягодами, именно они становятся временным убежищем для грибка. В случае сухой и жаркой погоды такие ягоды покрываются плотными твёрдыми пятнами. Постепенно эти пятна захватывают всю поверхность плодов, а под их кожицей появляются бурые участки мякоти. Это свидетельствует о глубоком поражении ткани растения и свидетельствует о том, что фитофтора проникла в его самые внутренние структуры.
Поражённые растения теряют свою жизнеспособность: листья становятся хрупкими и начинают осыпаться, стебли темнеют и деформируются, а процесс фотосинтеза нарушается. Растение уже не может полноценно расти и развиваться, его иммунная система ослабевает, что делает его уязвимым для других болезней и вредителей. Если болезнь не остановить, поражение может охватить всё картофельное поле, а в результате клубни станут непригодными для хранения и употребления, так как их поверхность покроется тёмными пятнами, а внутренняя часть будет поражена гнилью.
Эта инфекция развивается особенно быстро при сочетании высокой влажности и умеренных температур, что делает контроль и профилактику заболевания крайне важными мерами.
Одним из ключевых профилактических методов борьбы с фитофторой является предпосадочная обработка почвы. Это важно потому, что в земле могут находиться остатки растений, перезимовавшие с предыдущего сезона и содержащие споры фитофторы. Для их обеззараживания почву можно обработать противогрибковыми препаратами, такими как бордоская жидкость или медный купорос. Эти вещества следует применять строго по инструкции, чтобы добиться максимального эффекта.
Борьба с фитофторой должна начинаться задолго до посадки картофеля. Важный этап — правильная подготовка семенного материала, которая начинается ещё осенью при закладке клубней на хранение. Для этого клубни необходимо обработать дезинфицирующими средствами, чтобы предотвратить распространение грибковых спор. В процессе подготовки можно использовать как химические, так и биологические препараты.
На этапе закладки картофеля на хранение предпочтение лучше отдать биопрепаратам, так как они эффективны и безопасны для длительного хранения семенного материала. В настоящее время существует большое количество таких препаратов, предназначенных для борьбы с фитофторой. Они помогают удалить споры грибка, которые могут оставаться на поверхности клубней. Однако, выбрать наиболее подходящий биопрепарат бывает сложно, поскольку их эффективность часто зависит от конкретных условий применения. Одними из самых популярных являются препараты на основе сенной палочки, которая показывает хорошие результаты в борьбе с грибковыми инфекциями.
Тем не менее, биопрепараты имеют свои ограничения. Лечить уже заболевшие растения ими нецелесообразно, так как их эффективность на поздних стадиях заболевания невысока. Однако для профилактики такие препараты можно использовать регулярно, желательно каждые 10-15 дней на протяжении всего периода вегетации. Это поможет снизить вероятность развития болезни и защитить растения на ранних стадиях роста.
Если же фитофтора уже поразила картофельные кусты, то для спасения урожая нужно прибегнуть к помощи химических фунгицидов. Эти препараты делятся на две основные категории: контактные и системные. Контактные фунгициды воздействуют на поверхность растения, уничтожая грибковые споры при прямом контакте. Системные же фунгициды проникают внутрь тканей растения, распространяясь по его структурам и оказывая длительное защитное действие. Выбор типа фунгицида зависит от степени заражения и фазы роста растений, но в любом случае своевременное применение этих средств может существенно повысить шансы на сохранение урожая.
К контактным фунгицидам, которые могут эффективно бороться с фитофторой на картофеле, относятся следующие препараты:
Антракол — универсальное средство с разносторонним действием, используемое для борьбы с фитофторозом и альтернариозом на картофеле. Однако его действие может ослабевать при попадании осадков, так как препарат смывается дождём. Для эффективной защиты растений проводят 2-3 обработки с интервалом в 7-10 дней. Важно прекратить использование Антракола за 40 дней до предполагаемого сбора урожая. Стандартный расход препарата составляет 2 кг на 1 гектар.
Медный купорос и бордоская жидкость — классические контактные фунгициды на основе меди, которые применяются для профилактики грибковых заболеваний. Бордоская жидкость представляет собой смесь медного купороса с гашеной известью. Для обработки клубней картофеля перед посадкой разводят 100 г препарата на 10 литров воды. Наиболее удобный способ обработки — погружение клубней, уложенных в сетку для овощей, непосредственно в раствор, что обеспечивает равномерное покрытие.
Ширлан — это эффективное профилактическое средство, обладающее продолжительным действием в течение 7 дней и устойчивостью к смыванию осадками. Для достижения наилучшего результата требуется провести 2-4 обработки Ширланом. Первое опрыскивание следует проводить, когда растения достигают высоты около 20 см, а последующие — перед началом увядания ботвы. Расход этого препарата составляет 0,3-0,4 литра на 1 гектар.
Эти препараты являются важными элементами системы защиты картофеля от фитофтороза, и их грамотное использование может существенно снизить риск поражения растений болезнью.
Среди системных фунгицидов выделяются следующие наиболее эффективные препараты:
Фундазим — препарат с защитным, профилактическим и лечебным действием. Он применяется для сухой обработки клубней картофеля перед посадкой. Для этого 20 г средства равномерно распределяют на 40 кг картофеля, что помогает предотвратить развитие грибковых заболеваний на ранних этапах.
Квадрис — фунгицид широкого спектра действия, эффективный на начальной стадии появления возбудителя болезни. Препарат используется для подавления грибка, когда симптомы заболевания только начинают проявляться. Для приготовления рабочего раствора 6 мл суспензии разводят в 5 литрах воды. Это количество раствора рассчитано на обработку одной сотки огорода. Хотя Квадрис эффективно действует на грибок, он не уничтожает его полностью, поэтому спустя неделю может потребоваться повторное опрыскивание для полного контроля над инфекцией.
Эти системные фунгициды помогают не только предотвратить, но и лечить уже проявившиеся инфекции, обеспечивая растениям защиту и снижая риск развития фитофторы.
Для лечения фитофторы картофеля также используются системно-контактные и трансламинарные фунгициды.
Системно-контактные фунгициды представляют собой комбинированные препараты, которые оказывают как профилактическое, так и лечебное воздействие, проникая внутрь растения. Эти средства эффективно борются с инфекцией, распространяясь по тканям и обеспечивая длительную защиту.
Трансламинарные фунгициды проникают в ткани растений на определённую глубину, но не распространяются по сосудистой системе, как это делают системные препараты. Этот тип фунгицидов помогает компенсировать возможное неравномерное нанесение средства на поверхность растения, обеспечивая более эффективную защиту даже при неполном покрытии листьев.
Эта группа фунгицидов включает следующие препараты:
Ридомил Голд — одно из наиболее эффективных и доступных средств в настоящее время. Этот комбинированный фунгицид обеспечивает двойную защиту: внутреннюю (благодаря действию Мефеноксама) и внешнюю (эффект Манкоцеба). Рекомендуется проводить первое опрыскивание профилактически, ещё до смыкания ботвы картофеля. Далее обработки повторяют каждые две недели, с общей частотой до трёх раз за сезон. Для приготовления раствора 25 г препарата разводят в 10 литрах воды, с расходом 20-40 мл на каждый квадратный метр посадки. Опрыскивания прекращают за 2 недели до сбора урожая.
Метаксил — это комбинированный препарат с длительным профилактическим и лечебным действием, сохраняющим свою эффективность на протяжении 2 недель. Препарат отличается низкой фитотоксичностью и сочетает в себе контактное действие Манкоцеба и системное действие Металаксила. Для обработки растений расходуется до 400 литров раствора на гектар (примерно 2-2,5 кг сухого средства на гектар). Опрыскивания проводят до трёх раз за сезон, с интервалом 10-14 дней между обработками.
Эти препараты помогают эффективно бороться с фитофторой, обеспечивая защиту растений как на поверхности, так и внутри их тканей.
В эту группу входят два эффективных препарата:
Танос — это комбинированное средство с выраженным лечебным действием. Препарат содержит Фамоксадон, который образует на поверхности листьев растения защитную плёнку, выполняющую роль барьера. Эта плёнка не смывается дождём или при поливе, что делает средство особенно устойчивым в неблагоприятных погодных условиях. Вторая активная составляющая, Цимоксанил, воздействует на множество биохимических процессов внутри гриба, предотвращая выработку резистентности к препарату. Картофель рекомендуется опрыскивать 4 раза за сезон, на каждой стадии развития вегетации: при смыкании ботвы, появлении бутонов, завершении цветения и появлении зелёных ягод, напоминающих завязи помидоров. Для одного опрыскивания расход раствора составляет 40 мл на 1 квадратный метр.
Акробат — это трансламинарный фунгицид с активными веществами диметоморфом и манкоцебом. Благодаря своей высокой эффективности и низкой устойчивости грибка к этому препарату, Акробат применяется при фитофторе картофеля. Для обработки 1 сотки земли используют 20 г препарата, растворённые в 5 литрах воды. Опрыскивание проводится дважды с интервалом в две недели. За месяц до сбора урожая применение Акробата прекращают.
Эти препараты обеспечивают надежную защиту картофеля от фитофтороза на различных стадиях развития растения.
Среди других препаратов и средств, используемых для борьбы с фитофторозом картофеля, можно выделить следующие:
Хом — медьсодержащий фунгицид, который служит альтернативой Бордоской жидкости для защиты картофельных посадок в период вегетации. Препарат представлен в виде зелёного порошка, который перед использованием растворяется в воде и затем распыляется на растения. Обработку препаратом Хом проводят до 5 раз за сезон с интервалом в один месяц. Для приготовления рабочего раствора растворяют 20 г порошка в 5 литрах воды. На 100 квадратных метров посадки потребуется примерно 7 литров готового раствора.
Алирин-Б — биологический фунгицид, предназначенный для профилактики и борьбы с первыми признаками грибкового поражения. Его можно применять на любом этапе роста растений, а также до посадки. Алирин-Б обладает низкой токсичностью и не представляет опасности для человека, растений и окружающей среды. Он выпускается в форме таблеток, которые сначала растворяются в 200 мл воды (10 таблеток), а затем полученный концентрат разводят в 10 литрах воды. В раствор добавляют 1 мл размоченного хозяйственного мыла для улучшения сцепления средства с листьями и увеличения его стойкости. Опрыскивание растений проводится с интервалом в 10-12 дней, и всего за сезон рекомендуется провести до 3-х обработок.
Эти средства предоставляют дополнительные возможности для борьбы с фитофторозом, обеспечивая защиту и профилактику на различных этапах роста картофеля.
Для профилактики фитофтороза картофеля применяются несколько ключевых методов:
Как уже упоминалось, заражённая почва, содержащая ооспоры фитофторы, является одной из главных причин поражения картофеля. Оптимально выбирать для посадки равнинные участки. Низинные участки с повышенной влажностью грунта создают благоприятные условия для развития болезни.
Важно учитывать также следующие факторы:
Опытные садоводы рекомендуют не выращивать картофель на одном месте более 5 лет подряд. Лучше выбирать предшественников, которые могут быть полезны, например:
После сбора урожая предшествующих культур их можно скашивать и закапывать в почву. Чередование картофеля с другими культурами каждые пару лет, также известное как севооборот, помогает значительно снизить риск заражения фитофторой.
Выбор сортов картофеля, устойчивых к фитофторозу, может значительно снизить риск заражения. К числу таких сортов относятся:
Использование заражённого посевного материала неизбежно приводит к фитофторозу. Определить поражённые клубни можно, прогревая их при температуре 16-17°C в течение двух недель, что позволит выявить первые признаки заболевания.
При отборе посадочного материала осенью, повреждённые клубни следует сжигать, а не выбрасывать. Оставшийся картофель просушивают и хранят в подходящих условиях.
Для повышения сопротивляемости картофеля можно использовать фунгициды и другие препараты. Рекомендуются средства, такие как:
Также для профилактики широко используются минеральные удобрения. В начале роста увеличивают количество калийных и фосфорных веществ в 2 и 1,5 раза соответственно. Древесная зола также является распространённым способом подкормки.
При этом следует осторожно использовать азотистые удобрения, так как их избыток может замедлить развитие плодов и увеличить восприимчивость картофеля к фитофторе и другим болезням.
