Штуттгартер Ризен (Stuttgarter)" - это один из наиболее востребованных сортов лука на территории России. Его популярность обусловлена не только высокими сортовыми характеристиками, но и отличным вкусом зеленой части и луковиц, а также надежной устойчивостью к различным условиям выращивания. Отличительной особенностью этого сорта является золотистый оттенок шелухи, который делает его легко узнаваемым как на стадии посева, так и при полном созревании.
История создания этого сорта уходит корнями в Германию, где селекционеры из компании "Замен Маузер Кведлинбург" трудились над его выведением. Сорт был внесен в Государственный реестр Российской Федерации в 1995 году, спустя 14 лет после подачи заявки на его допуск.
Этот сорт лука обладает универсальными характеристиками и может быть использован в различных целях. Согласно данным, вызреваемость сорта составляет около 55% к моменту уборки и достигает до 95,7% после дозаривания. Лук этого сорта характеризуется малогнездностью, однозачатковостью и высокой лежкостью. Благодаря этим свойствам он отлично подходит для механизированной уборки.
Луковицы этого сорта вырастают среднего или крупного размера, имеют плоскую или плоскоокруглую форму. Средняя масса каждой луковицы колеблется в диапазоне от 50 до 94 граммов. Их сухая чешуя обладает ярким золотисто-коричневым оттенком, в то время как внутренняя часть чешуек сочная и белого цвета, тесно сращенная между собой, формируя плотную головку.
В процессе выращивания для получения пера лук достигает высоты от 45 до 47 сантиметров за 50 дней. Количество листьев на каждой головке может достигать до 8. Перья обладают яркой зеленой окраской и сочным вкусом. Цветоносы высокие и утолщенные. Семена, собранные с этого сорта, сохраняют все его характеристики и качества.
Этот сорт лука нашел широкое применение в кулинарии и может быть использован в различных формах. Он отлично подходит для употребления в свежем виде в салатах, а также для маринования. Благодаря своим качествам, этот лук также пригоден для сушки. Вкус спелого лука этого сорта характеризуется острым и ярко выраженным вкусом, а зелень обладает сочным и ароматным профилем.
Этот сорт лука относится к раннеспелым. Время от всходов до полегания пера составляет 66-73 дня, а севок достигает созревания за 85-95 дней.
Отличительной чертой этого сорта является его высокая урожайность. В сельском хозяйстве цифры колеблются в диапазоне от 101 до 351 центнера с гектара. В дачных условиях с одного квадратного метра можно собрать от 5 до 8 килограммов продукции.
Сорт районирован для Восточной Сибири и Среднего Поволжья, Центральной России. Выращивается в Волго-Вятском регионе.
Этот сорт лука может быть выращен как в однолетний, так и двулетний. Для получения репки из семян рекомендуется проводить посев в марте, а рассаду пересаживать в открытый грунт в начале мая. Севок следует осуществлять прямо в грунт, обычно перед наступлением зимы, когда устанавливаются постоянные температуры в диапазоне от 0 до −3 градусов, на глубину около 5 см, с умеренным расстоянием между растениями для успешной перезимовки и минимизации риска роста.
Достоинства сорта лука Штуттгартер включают:
Недостатки сорта лука Штуттгартер:
Штуттгартер Ризен часто высаживают с учетом схемы 30×5 см, выбирая для него солнечные и защищенные от сильного ветра участки. Организация полива осуществляется в междурядьях, чтобы избежать прямого контакта с луковицами. Также полезно удобрить поверхность грядки перегноем за месяц до сбора урожая для увеличения урожайности. За месяц до сбора урожая прекращают полив, предварительно регулярно увлажняя почву, рыхлят и пропалывают, чтобы избежать образования сухой корки.
Наиболее крупные и качественные головки лука можно получить с помощью рассадного метода выращивания. Рассадный метод выращивания лука предполагает предварительное выращивание рассады перед пересадкой её в открытый грунт. Вот основные шаги этого метода:
Подготовка семян и грунта: Семена лука выбирают крупные и здоровые. Затем их замачивают в воде на несколько часов для ускорения прорастания. Грунт для рассады должен быть плодородным, легким и хорошо дренированным.
Посев семян: Семена высевают в контейнеры или подростковые лотки, наполненные предварительно подготовленным грунтом. Расстояние между семенами должно быть достаточным для дальнейшего развития рассады.
Выращивание рассады: Рассаду следует выращивать в теплице или на подоконнике с хорошим освещением. Регулярный полив и подкормка помогут обеспечить здоровый рост рассады.
Пересадка в открытый грунт: После того как рассада достигнет определенного размера и станет достаточно крепкой, её переносят в открытый грунт. Это обычно происходит в середине весны, когда угроза заморозков минует.
Уход за рассадой в открытом грунте: После пересадки рассады в открытый грунт, необходимо обеспечить регулярный полив, рыхление почвы, и защиту от сорняков и вредителей, чтобы обеспечить успешное развитие лука до момента сбора урожая.
Необходимо регулярно рыхлить грядки, прореживать посадки, если использовался семенной посев, и избегать перекормки растений, особенно в период выгонки пера, чтобы избежать негативного влияния избытка азота на вкус и качество зелени.
Органические и минеральные удобрения, такие как мочевина, могут быть использованы для удобрения озимого семенного лука, применяемого под зиму. Удобрения вносятся дважды с интервалом в 5 дней. Озимый лук созревает быстро, поэтому его посадка является предпочтительной. Весенний посев рекомендуется проводить только в хорошо прогретую землю, располагая бороздки равномерно с интервалом в 1 см, и выполнять прореживание по мере роста зелени.
Собранный урожай обязательно подсушивают прямо на грядке, начиная уборку с пожелтевания листьев, чтобы избежать загнивания лука Штуттгартер Ризен. Срок хранения лука зависит от нескольких факторов, включая влажность, температуру и условия хранения. В среднем, правильно хранящийся лук может сохраняться до нескольких месяцев. Вот некоторые общие рекомендации для хранения:
Прохладное и сухое место: Лук лучше всего хранить в прохладном (при температуре около 0-4 °C) и сухом месте. Хорошие варианты - подвал, погреб или прохладный шкаф.
Вентиляция: Важно обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы предотвратить загнивание и гниение лука. Лук не должен храниться в плотно закрытых контейнерах.
Отсутствие света: Лук лучше всего хранить в темном месте, так как свет может способствовать прорастанию и ухудшению качества.
Изоляция от фруктов: Лук следует хранить отдельно от фруктов, так как они могут выделять этилен, что приводит к ускоренному процессу созревания и ухудшению качества лука.
Следуя этим рекомендациям, лук штуттгартер может сохраняться в течение нескольких месяцев, обеспечивая вам доступ к свежим и вкусным овощам на протяжении продолжительного времени.
