Секреты выращивания сладкого перца

Секреты выращивания сладкого перца
Сладкий болгарский перец – это уникальная культура, которая характерезуется огромным количеством питательных элеметов и витаминами полезными для здоровья человека. Его активно выращивают как на открытом грунте, так и в теплицах. Но не всем известно, что выращивание этой культуры требует особого подхода. Поэтому новичкам стоит заранее ознакомиться с особенностями по выращиванию и уходу за болгарским перцем.Получить отличный урожай с вкусными, сочными, крупными плодами, можно только при правильном выращивании рассады. Давайте разберемся во всех нюансах секретов выращивания сладкого перца.

Как вырастить рассаду перца

Перед тем как приступить к посеву семян, необходимо подготовить почву и подходящие контейнеры. Рекомендуется приобрести готовую почву для пасленовых в специализированных магазинах. Опытные садоводы чаще предпочитают приготовить почву самостоятельно, смешивая перегной, торф и садовую землю в пропорциях 3:5:2. Этот субстрат необходимо обязательно обжигать за пару недель до посадки, чтобы уничтожить болезнетворные бактерии.

Оптимальным вариантом для посадки перца являются торфяные горшочки, но они могут быть достаточно затратными. Вместо этого можно воспользоваться обычными пластиковыми стаканами или контейнерами, такими как упаковки от йогуртов и т.д.. Важно тщательно промыть выбранную тару и обработать ее кипятком перед посадкой семян. Если контейнеры уже использовались ранее, необходимо провести дополнительную обработку раствором марганцовки. После дезинфекции следует сделать отверстия по бокам, на расстоянии полтора сантиметра от дна, чтобы во время полива вода не застаивалась в емкостях. в противном случае могжет начать загнивать корневая система растений.

Важно отметить, что рассаду перца не следует выращивать в больших емкостях, так как эта культура негативно реагирует на пересадку.

Подготовка семян перца к посадке

После выбора подходящих контейнеров и подготовки почвы, важно правильно подготовить семена перца для посадки. Чтобы в будущем рассада хорошо росла и развивалась, следует провести калибровку семян, отобрав целые и здоровые семечки. Затем в стакане с водой растворяют чайную ложку соли и опускают в этот раствор семена. Через несколько минут непригодные для посадки семена перца всплывут на поверхность. Семена, которые опустились на дно, тщательно промывают и сушат, после чего погружают в дезинфицирующий раствор. Для этого можно использовать раствор марганцовки или "Фитоспорин-М". Продолжительность этой процедуры составляет примерно 30 минут.

Затем семена выкладывают на сложенную в несколько слоев марлю и накрывают их. Этот "пакетик" укладывают на тарелку и добавляют небольшое количество воды. В течение 10 дней регулярно увлажняют марлю, пока у семян не появятся росточки. Как только ростки начнут проклевываться, семена подвергают закаливанию. Для этого их помещают в холодильник на 12 часов, затем на такой же период времени выносят в тепло. После этого снова следует период холодильника, а затем снова тепло.

Процесс посадки проращенных семян в контейнеры выглядит следующим образом:

  1. Чистые контейнеры заполняют землей на 3/4 объема.
  2. Затем почву поливают очень слабым раствором марганца.
  3. В земле формируют ямки глубиной около полутора сантиметров.
  4. Семена закладывают в эти ямки и присыпают их почвой.
  5. После небольшого утрамбовывания почвы посадки поливают небольшим количеством воды.
  6. Затем контейнеры накрывают пленкой и выносят в теплое помещение, желательно ближе к батарее.

Уход за рассадой перца

Дальнейший уход за посадками требует внимания. Пока не появятся всходы, необходимо ежедневно на короткое время открывать пленку, чтобы обеспечить посадкам доступ к свежему воздуху и проверить уровень влажности почвы. Как только появятся первые ростки, пленку убирают, а контейнеры переносят на освещенное место, например, на подоконник. Для здорового роста рассады важно обеспечить ей подходящие условия и регулярный уход. Дневная температура должна быть приблизительно +26 градусов, а ночью – от +10 до +17 градусов. Постоянная жара может привести к тому, что растения начнут вытягиваться в высоту, а не набирать зеленую массу.

Для рассады важно обеспечить не менее 14 часов света в день. Если естественного освещения в помещении недостаточно, лучше заранее приобрести специальные фитолампы.

Полив рекомендуется проводить из распылителя, чтобы избежать размывания почвы. Температура воды должна быть приблизительно +30 градусов, и она должна быть предварительно отстоявшейся. Полив следует проводить по мере необходимости. Также следует следить за влажностью воздуха. Если в помещении слишком сухо, можно приобрести увлажнитель или поставить рядом с рассадой пару тарелок с водой. Через 10-14 дней можно начать закаливание саженцев.

Саженцы следует выносить на свежий воздух, постепенно увеличивая время их пребывания там. Однако необходимо тщательно следить за погодными условиями, чтобы рассада не пострадала от резкого похолодания.

Сроки посадки рассады в открытый грунт

Перец следует высаживать в открытый грунт только тогда, когда почва прогреется до +15 градусов, иначе есть вероятность, что будущий урожай будет небольшим. Сроки посадки зависят от конкретного региона. Для большей ясности можно обратиться к таблице рекомендованных сроков посадки:

Участок Средняя полоса Южные зоны и умеренный климат Сибирь, Урал, Ленинградская область
Открытая почва Конец мая Последние числа апреля 1-10 июня
Теплица из поликарбоната Первые числа мая После 15 апреля Середина мая
Отапливаемое строение Середина или конец апреля С 25 марта по 5 апреля 1-10 мая
Парник из полиэтилена После 15 мая После середины апреля Последние числа мая

Таким образом, следует ориентироваться на таблицу в зависимости от местоположения для определения оптимального времени посадки перца.

Подготовка к посадке рассады

Перед тем как приступить к посадке болгарского перца в открытый грунт, необходимо выполнить ряд подготовительных мероприятий.

  1. Выбор места: Как для теплицы, так и для открытого грунта, требуется выбрать место с хорошим освещением на протяжении всего дня. Для болгарского перца даже небольшая тень может быть вредной. Также следует избегать сквозняков.

  2. Предыдущие посадки: При выборе оптимального места стоит помнить о севообороте. Не стоит высаживать перец в места, где ранее расли помидоры, картофель и пасленовые. Есть большой риск развития различных заболеваний.

Отличными предшественниками для перца будут:

  • Огурцы
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Бобовые культуры
  • Тыквы
  • Кабачки
  • Морковь

Не рекомендуется сажать перец после:

  • Картофеля
  • Томатов
  • Клубники
  • Баклажанов
  • Табака
У каждого дачника есть свои любимые сорта. Отлично себя зарекомендовали такие виды:
  • Оранжевая красавица;
  • Эскимо;
  • Барби;
  • Лидер;
  • Злата;
  • Калифорнийское чудо;
  • Толстопуз;
  • Желтый букет;
  • Сакура;
  • Кипарис;
  • Любимчик.
Плоды вырастают сочными, толстыми, мясистыми, сладкими.

Почва

Перец хорошо растет на легкой и питательной почве. Рекомендуется выбирать почву, состоящую из супеси или суглинка. Подготовка почвы проводится осенью, включая глубокое перекапывание и очистку от сорняков. Необходимо также обогатить почву удобрениями: азотом (20 граммов), калием и фосфором (40 граммов) на квадратный метр.

В случае песчаной почвы осенью рекомендуется внести глину или органические удобрения. Но важно помнить, что органические удобрения и минеральные добавки следует вносить раздельно. Для глинистых почв рекомендуется обогащение торфом или песком, а для кислых почв добавление доломитовой муки.

Посадка рассады

Если очень рано приступить к посадке рассады, хорошего урожая не будет. При посадке растений еще в холодную почву, корневая система не сможет дать перцам необходимое количество питательных элементов. Поэтому сажать семена рекомендуется в середине февраля. Это отличный срок для качественно развития рассады перед посадкой в открытый грунт или под пленку.
 

Выращивание рассады - это лишь первый выращивания сладкого перца. Теперь важно правильно посадить ее в грунт. Давайте рассмотрим процесс пошагово:

  1. Перед посадкой хорошо поливаем растения, за исключением торфяных горшков.
  2. Затем проливаем лунки двумя литрами воды и кладем внутрь пригоршню золы.
  3. Осторожно извлекаем кусты из контейнеров и аккуратно располагаем их по центру лунок на глубину примерно 10 см. После этого присыпаем землей, не заглубляя точку роста.
  4. Немного утрамбовываем грунт вокруг растений, затем поливаем и выкладываем мульчу.
  5. Далее устанавливаем дуги вдоль периметра и закрываем посадки полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить растения от холода или солнечных ожогов. Укрытие следует убрать в июле.

Важно помнить: кусты сладкого перца не следует размещать близко к кустам горького сорта, так как это может привести к потере сортовых характеристик семян.

Уход за болгарским перцем

Полив

Перец достаточно устойчив к засухе, но он также нуждается в достаточном количестве воды. Но важно избегать излишнего полива, чтобы не произошло загнивание корневой системы. Первый полив следует провести через 10 дней после посадки, а затем поливать перец раз в 5 дней. Молодые кусты обычно требуют 1-1,5 литра воды, взрослые же кусты - в два раза больше. При поливе следует направлять теплую воду прямо под корень растений, чтобы избежать попадания воды на листву.

Подкормка

Некоторые огородники не подкармливают рассаду, а зря. Перец нуждается в регулярном внесении удобрений. Первая подкормка всегда содержит азот и проводится через 2 недели после посадки рассады. Для этого можно использовать мочевину (карбамид) или органические удобрения, такие как перепревший навоз или куриной помет. Также можно подкормить недавно высаженные растения аммиачной селитрой. 

Далее подкормки проводятся каждые 15 дней, используя минеральные удобрения. В ведре воды разводят аммиачную селитру (10 г) и суперфосфат (30 г) на квадратный метр грядки, используя 5 литров раствора. Когда растения начинают плодоносить, можно растворить 10 г аммиачной селитры и 0,2 кг золы в 10 литрах воды и полить этим раствором растения. Также для удобрения часто используется янтарная кислота, особенно на бедных почвах или если в прошлом сезоне урожай был не очень вкусным. Янтарная кислота также способствует повышению иммунитета растений.

Рыхление

Прополку и рыхление почвы следует проводить через сутки после полива или дождя. Не нужно глубоко рыхлить почву, чтобы избежать повреждения корней. Достаточно поверхностного рыхления.

При этом первую процедуру следует проводить не ранее, чем через 10 дней после посадки. После рыхления важно обновить слой мульчи.

Окучивание - это вопрос, который каждый огородник решает самостоятельно. Некоторые считают, что окучивание необходимо, в то время как другие, учитывая поверхностную корневую систему кустов, считают окучивание вредным. Тем, кто решил окучивать перцы, важно выполнять эту процедуру, когда растения окрепнут. При первом окучивании насыпь делают в 8 см, при втором (во время цветения) - 10 см, а при третьем (при формировании завязей) - 16 см.

Прищипывание и формирование куста

Необходимо формировать кусты высокорослых и среднерослых сортов перца. Те, что слишком низкие, не требуют подобных процедур. Когда растение достигает высоты около 0,3 метра, следует прищипнуть его верхушку. Затем определяют первую развилку и оставляют 2 самых сильных побега. На следующих развилках оставляют примерно 3 побега. Пасынкование растений проводят каждые две недели, а в период частых дождей - раз в 8 дней. Все эти процедуры рекомендуется проводить рано утром.

Кроме того, кусты высокорослых сортов перца подвязывают к опорам, которые устанавливаются на этапе посадки. Все кусты следует подвязать, а также на взрослых растениях рекомендуется удалить нижние листья, чтобы солнечные лучи могли свободно проникать к почве.

Болезни и вредители перца

Перцы, если неправильно ухаживать за ними, часто подвергаются различным заболеваниям. Если листья у растений пожелтели, это может быть признаком фузариоза. Для обработки используют препарат "Фундазол", который не лечит болезнь, но замедляет ее развитие, позволяя успеть собрать плоды с кустов.

Коричневые пятна на листьях могут говорить о развитии фузариоза. В данном случае рекомендуется использовать "Квадрис".

Светлый мозаичный рисунок на листьях указывает на мозаику. Эту болезнь невозможно вылечить, поэтому рекомендуется выкопать зараженные растения.

Серые пятна с налетом могут быть признаком серой гнили, для обработки которой применяют "Скор".

Тля - это мелкое насекомое, которое размножается очень быстро и высасывает сок из листьев, что может привести к гибели растений. На начальной стадии поражения вредителями рекомендуется проводить опрыскивания настоем чеснока или томатной ботвы. При большом количестве тли используют "Актару".

Тонкая паутина на листьях свидетельствует о наличии паутинного клеща. Его можно уничтожить с помощью инсектицида "Аполло".

Чтобы избавиться от слизней, можно посыпать грядки измельченной яичной скорлупой или хвойными иглами вокруг кустов.

Проблемы при выращивании перца

При выращивании болгарского сладкого перца, садовод может столкнуться с рядом проблем. Рассмотрим, что делать в таких случаях:

  1. Если куст не образует бутонов, причина может быть в избытке азота в почве. Решение - полное исключение азотных удобрений.

  2. Отсутствие завязей может быть связано с повышенной влажностью, жарой или холодом. В таком случае можно использовать препарат "Завязь".

  3. Опадание цветов может быть вызвано избытком азота или резкими перепадами температур. Необходимо контролировать эти факторы.

  4. Плохое развитие куста может быть обусловлено различными причинами, такими как кислотность почвы, температурный режим и дефицит питательных веществ. Рекомендуется использовать комплексные удобрения.

  5. Горький вкус перца может возникнуть из-за недостаточного полива или близкого расположения к горьким сортам перца.

  6. Если перец не приобретает красный цвет, причиной может быть холод, высокая кислотность почвы, холодный полив или недостаточное освещение. Необходимо проверить каждый из этих аспектов и принять соответствующие меры.

  7. В случае ожога кустов от солнца, их следует прикрыть и обработать калийным удобрением, а затем провести полив раствором мочевины через 21 день.

Уборка перца

Уборку урожая рекомендуется начинать в конце августа. Перцы очень теплолюбивые растения. Если ночная температура упадет до +12 градусов, желательно убирать даже незрелые плоды. Иначе куст может погибнуть.