Сорта яблок, известные своей продолжительной лежкостью и высокими вкусовыми качествами, чаще всего ассоциируются с культурами, которые растут в южных регионах. Яблоки зимних сортов, которые медленно достигают зрелости из-за определенных погодных условий, часто не получают достаточного количества тепла, особенно в прохладные летние месяцы. Это делает их менее привлекательными и вкусными. Поэтому часто приходится выбирать: или сладкие яблоки, которые имеют небольшой срок хранения, или мене сахаристые, но хранящиеся практически на протяжении всей зимы.
В данной статье мы будет рассматривать именно самые лежкие сорта яблок. Т.е. те, которые могут долго храниться, не теряя при этом своих отличных характеристик и привлекательного внешнего вида. Для каждого региона рекомендуется выбирать разные сорта яблок, которые имеют длительный срок хранения.Для каждого региона с определенными погодными условиями рекомендуется выбирать подходящий сорт яблок. В таком случае урожай будет высоким, яблоки сочными и крупными, а сами плоды будут иметь длительный срок хранения.
Рассмотрим самые лежкие яблоки для средней полосы.
Сорт яблок Белорусское сладкое имеет среднерослое дерево в высоту до 3 метров. У него округлая, не слишком густая форма кроны. Форма дерева немного пониклая, слегка конусовидная, но без четко выраженного силуэта. С возрастом дерево становится более раскидистым. Деревья достигают максимальных размеров к 8 году жизни. Среди преимуществ этого сорта можно выделить удобство сбора урожая, привлекательный внешний вид плодов, возможность выращивания на подвоях, отсутствие кислинки и терпкости во вкусе, а также обильное плодоношение.
Корневая система дерева поверхностная. Плоды крепко держатся на ветвях. Они не склонны к осыпанию.
Плоды Белорусского сладкого после уборки могут храниться с октября по февраль, то есть до 5 месяцев. Но если оставить яблоки на ветках до ноября-декабря, срок их хранения значительно сокращается, что можно рассматривать как недостаток.
Сорт очень плодоносен и быстро даёт урожай. В теплых регионах созревание может продлиться до октября, а в других местах урожай собирают в сентябре. Плодоношение начинается на 2 или 3 год после посадки саженцев.
Белорусское сладкое рекомендуется для выращивания не только в благоприятных климатических зонах. Сорт хорошо приживается и дает высокий урожай в таких регионах, как Урал, Сибирь, Республика Коми, Вологодская область и Калининград. Урожайность Белорусского сладкого в возрасте до 5 лет составляет до 50 кг или 30 тонн с гектара и выше.
Плоды этого сорта представляют собой универсальное яблоко с зеленой кожурой, иногда с красными полосами, асимметричной формы и весом до 170 грамм. Их вкус очень сладкий, оценивается на 4,1 балла. Мякоть белая. Присутствует приятный, аромат, характерный для яблок.
Белорусское малиновое - результат скрещивания Антоновки обыкновенной и Лавфам селекционерами Беларуси. Этот сорт обладает несколькими характеристиками:
Сорт Белорусское малиновое отличается ранним сроком созревания. Яблоки можно собирать в последних числах сентября. Период хранения длится до 3-5 месяцев после уборки яблок. Урожайность достигает до 37 кг с каждого дерева в возрасте 10 лет.
Плоды Белорусского малинового имеют светло-зеленый цвет с малиновыми полосами, практически полностью сливающимися в румянец. Вкус яблок кисло-сладкий, мякоть бело-кремовая и умеренно плотная. Дегустационная экспертиза оценивает их в 4,4 балла.
У сорта яблок "Богатырь" деревья вырастают до 4-6 метров в высоту и обладают раскидистой, округлой кроной. Ветви распределены равномерно, без густых зарослей, что упрощает уборку урожая. Плоды формируются в основном на прошлогодних побегах или кольчатках. Листья округлые, продолговатые, темно-зеленого цвета. Цветы мелкие, собраны в соцветия классического розово-белого цвета. Яблоки вырастают крупными. Они имеют зеленовато-желтый цвет с красным бочком.
Преимущества и недостатки сорта
Плюсы:
Минусы:
Созревание и плодоношение Деревья начинают плодоносить на 4-5 год после посадки. Плоды крепятся к веткам короткими плотными плодоножками, которые удерживают их даже при сильном ветре. Урожай собирают в середине сентября, а для полного созревания яблоки дозревают после сбора.
Регионы выращивания Сорт "Богатырь" хорошо растет в Подмосковье и средней полосе России, где почва и климатические условия способствуют его правильному развитию.
При правильном уходе, включая органические подкормки и мульчирование приствольной зоны, сорт можно успешно выращивать и на Урале. Высокая морозоустойчивость и адаптивные способности к различным погодным условиям позволяют сорту яблок Богатырь давать высокий урожай даже в суровых условиях Восточной и Западной Сибири.
Урожайность Первые плоды появляются на 3-й год после посадки, а максимальное плодоношение наступает на 6-7-й год. С одного взрослого дерева можно собирать от 70 до 100 кг яблок ежегодно.
Плоды и их вкус Яблоки сорта "Богатырь" прочно держатся на ветках благодаря коротким и плотным плодоножкам. Форма плодов округлая, немного приплюснутая. В зависимости от погодных условий и проводимых агротехнических мероприятий, вес яблок колеблется от 175 до 350 граммов. Кожица у них светло-зеленая с красноватым пятнышком. После хранения приобретает желтый оттенок. Мякоть белая, мелкозернистая, с кисло-сладким вкусом и характерным хрустящим треском при разламывании.
Аромат и использование Плоды "Богатыря" обладают сильным ароматом, который особенно выделяется при приготовлении варенья, компотов, джемов, пирогов и соков. Яблоки хорошо хранятся и транспортируются. Их можно употреблять в свежем виде до июля. при длительном хранении они сохраняют вкус и аромат.
Яблоня сорта "Вербное" относится к скороплодным и среднерослым растениям. Максимальная высота дерева достигает 4 метров. Крона имеет округлую форму и среднюю густоту.
Особенности сорта
Преимущества:
Недостатки:
Созревание и плодоношение Сорт "Вербное" относится к поздним срокам созревания. Плоды начинают собирать с августа по сентябрь. Первый урожай можно получить через 3-4 года после посадки саженцев.
Регионы выращивания "Вербное" успешно выращивают в Беларуси и средней полосе России. Однако этот сорт также может расти в других регионах.
Урожайность С дерева можно собрать от 50 до 70 кг яблок.
Плодовое дерево сорта Свежесть достигает высоты 4 метров. Крона средней плотности, она имеет округлую форму. Листья крупные, темно-зеленые, с глянцевым блеском и широкояйцевидной формы, морщинистые на ощупь.
Сорт можно определить по основным изогнутым веткам, которые растут под острым углом, с концами, стремящимися вверх. Побеги опушенные, коричневого цвета, средней толщины. Во время цветения дерево покрывается розовыми цветками среднего размера, блюдцевидной формы.
Главной особенностью яблони сорта Свежесть является высокая устойчивость к парше, что отличает его от многих других популярных сортов. Эта иммунная защита значительно упрощает уход за деревом.
Положительные качества яблони:
Минусы у сорта практически отсутствуют. Единственным недостатком можно считать отсутствие особенных вкусовых качеств. Сорт яблок Свежесть считается столовой плодовой культурой. Плюсов у него значительно больше, благодаря чему сорт очень популярен у многих садоводов.
Созревание и плодоношение Полная зрелость яблок наступает с 25 сентября по 5 октября. Урожай созревает поздней осенью. Дерево начинает плодоносить на пятый год после посадки. Срок хранения яблок - с конца осени до конца весны.
Регионы выращивания Для получения богатого урожая необходимо учитывать климатические условия региона. Благодаря высокой морозостойкости яблоня отлично растет в Московской области и в Подмосковье. Стойкость к парше позволяет дереву без проблем переносить прохладное лето.
Сорт также активно выращивается в средней полосе России благодаря своей неприхотливости. Яблони легко выдерживают неблагоприятные погодные условия. Для регулярного и качественного урожая достаточно соблюдать все необходимые агротехнические мероприятия.
Урожайность С одного гектара собирают в среднем 187 центнеров плодов, товарность которых оценивается высоко. Сорт отличается скороплодностью.
Плоды вырастают среднего размера, массой 70-80 г. Мякоть у яблок имеет зеленоватый оттенок. Плоды сочные, плотные, с приятным вкусом и небольшим ароматом.
Сорт яблок Уэлси имеет средние размеры, достигая 4-5 метров в высоту. У молодых деревьев крона широкопирамидальная и раскидистая, но с возрастом она становится округлой, диаметром 2-3 метра, с немного опущенными кончиками веточек. Основные ветви растут из ствола под острыми углами, что иногда приводит к их поломке под весом обильного урожая. Сорт обладает средней зимостойкостью и высокой устойчивостью к парше.
Преимущества сорта Уэлси:
Недостатки сорта Уэлси:
Дерево обладает смешанным типом плодоношения с множеством «сидячих» плодовых сумок. Плодоношение начинается на 5-й год, а в благоприятных условиях – на 4-й год после посадки. Цветет обычно в мае, плоды созревают к сентябрю. Плодоношение обильное.
В средней полосе России плоды достигают полной зрелости к третьей декаде сентября. Надёжность крепления яблок на деревьях невысока, поэтому задержка с уборкой может привести к осыпанию плодов. Плоды можно хранить до конца февраля, но при нехватке влажности они быстро вянут.
Сорт Уэлси высокоурожайный. В благоприятных условиях можно получить до 275 кг плодов с дерева, средний урожай составляет около 200 кг с дерева.
Плоды этого сорта средние или небольшие по размеру, реповидной или округлой формы. В период уборки они имеют желтовато-зеленый оттенок. Полежав после уборки, они становятся красноватыми, с темно-красными полосками. Кожица плодов тонкая, уплотненная и ровная. Плодоножка удлиненная и тонкая.
Мякоть беловато-зеленая, иногда с красноватыми прожилками. Вкус кисло-сладкий с ненавязчивым изысканным ароматом. По дегустационным оценкам, вкус плодов соответствует уровню 3,9-4,2 балла. Вкусовые качества яблок зависят от погодных условий, состояния дерева и качества проведения агротехнических работ. При неблагоприятных погодных условиях вкус яблок становится пресным и травянистым.
Плоды сорта Лобо достаточно крупные. Средний вес одного яблока составляет 200 граммов. Однако в условиях очень холодной зимы или жаркого засушливого лета плоды значительно мельчают. Форма у них выровненная, от округлой до конической со слабовыраженной ребристостью. Кожица ярко-красного цвета с заметным восковым налетом. Семенные кармашки небольшие и часто приоткрыты. Мякоть зернистой структуры, сладкая с приятной кислинкой, нежная и сочная. Цвет мякоти белый, иногда с зеленоватым оттенком.
За короткое время этот сорт приобрел широкую популярность среди садоводов. В промышленных масштабах Лобо выращивается в Липецкой, Орловской, Тамбовской, Белгородской и Воронежской областях. Сорт также считается перспективным для Нижнего Поволжья, регионов Прибалтики, Беларуси и Украины.
У сорта яблони Флорина невысокое дерево (2-2,5 метра), которое отличается густой округлой кроной. Широкие и мощные ветви расположены под углом. Для молодых растений характерно активное побегообразование. Яблоки сорта Флорина довольно крупные, весом 110-150 г. Они имеют цилиндрическую форму. Кожица прочная, ярко-красного цвета. Мякоть светло-желтая.
После посадки саженец Флорины начинает плодоносить в этот же сезон. Первый урожай довольно скромен, но в последующие годы урожайность значительно возрастает:
Сорт Лигол отличается ранним сроком созревания. В полевых испытаниях деревья на 3 году жизни показали урожайность 3-5,5 кг. Урожайность 7-8-летних деревьев составляет 28-57 кг. На 9-10-й год после посадки плодоношение бывает периодами, не каждый год.
Плоды крупные, массой 170-210 г. Их максимальный вес – до 400 г. Яблоки округло-конусовидные, сильно ребристые. Воронка средних размеров, слабо оржавленная, остро-коническая. Кожица плотная, гладкая с глянцевым блеском. Окраска неравномерная: зеленоватая с размытым красно-карминовым румянцем, покрывающим почти всю поверхность. Внешний вид яблок оценивается очень высоко, дегустационная оценка вкусовых качеств – 4,6-4,8 балла из 5.
Для сорта яблони "Мутсу" характерны преимущественно крупные яблоки, массой до 250 грамм, в среднем около 200 грамм. Плоды средние и крупные, с плодоножкой средней толщины и длинной. Форма яблок округлая или округло-коническая с едва заметной ребристостью и слегка скошенными боками. Кожица гладкая, плотная, блестящая, желтовато-зелёного цвета. Она покрыта небольшими белыми или чёрными точками. На солнечной стороне иногда появляется размытый розовый румянец. Мякоть светло-жёлтая или кремовая, сочная, среднезернистая и плотная. Вкус кисло-сладкий, гармоничный, с интенсивным, приятным ароматом и выраженными медовыми нотками. По результатам дегустаций, у яблок сорта Мутсу очень хороший вкус, оценка – от 4.3 до 4.5 баллов.
Яблоня "Мутсу" относится к зимним или позднезимним сортам. Плоды собирают в конце сезона и употребляют в основном зимой – вплоть до весны. Характерный для сорта вкус и аромат яблоки Мутсу приобретают только в процессе хранения. Плоды остаются свежими в течение многих месяцев, если хранить урожай при пониженной температуре (обычно 0...+4°С) и влажности 90-95%. При нарушении этих условий срок хранения уменьшается.
С одной яблони сорта Мутсу можно собрать примерно 120 кг плодов. В возрасте 7 лет дерево даёт 25-30 килограммов яблок, в 11-12 лет – 55-65 килограммов, а в 15 лет урожайность достигает 150 килограммов.
Для сорта яблони “Алтайское Зимнее” характерны яблоки среднего размера, массой до 100 грамм. Но чаще вырастают плоды около 85 грамм. Они плоско-округлые и ребристые, с гладкой поверхностью. Окраска зеленовато-желтая с темно-красными полосами и румянцем. Вкус яблок зависит от соотношения сахаров и кислот в соке. В плодах сорта “Алтайское Зимнее” в среднем содержится 12.50% сахаров и 0.96% кислот.
С одной яблони сорта “Алтайское Зимнее” собирают около 10 кг урожая.
Деревья сорта Персиянка среднерослые, без обрезки могут достигать высоты 5-6 метров. При формировании кроны обычно их уменьшают до 3-4 метров.
Яблоки имеют округлую форму, но встречаются и широкоцилиндрические, неодномерные. Их вес составляет около 60 г, максимальный – 100 г. Кожица гладкая, прочная и плотная, но не толстая. Во время уборки плоды зеленоватые. Затем они становятся кремовыми, с полосатым карминовым румянцем почти на всей поверхности. Присутствует небольшой сизоватый восковой налет. Мякоть кремовая или желтоватая, крупнозернистая, хрустящая, с сильным, яблочным ароматом. Она немного жестковатая, но очень сочная.
Яблоня сорта "Заветное" является низкорослой. Дерево вырастает в высоту до 2-2,5 метров, иногда до 3,5 метров.
Урожайность стабильная из года в год. С одного дерева собирают до 70 кг ярко-красных яблок. Уборка урожая начинается во второй половине сентября. Отличительной особенностью является длительность хранения урожая, вплоть до середины зимы.
Плоды в первые годы имеют массу до 80 г, в последующие – 40-60 г. Это связано с увеличением количества яблок на дереве, что приводит к уменьшению их размера. Вкусовые качества при этом не ухудшаются. Яблоки имеют привлекательный внешний вид. Они небольшие, с красным румянцем.
Яблоки "Заветное" имеют плотную мякоть, которая при разламывании издает характерный хруст. Несмотря на плотность, мякоть нежная и сочная. Многие садоводы отмечают привкус земляники. Особенно сладкие яблоки получаются, если холодная погода в сентябре совпадает с полным созреванием плодов. В жаркое лето созревание начинается в конце августа.
