Петрушка – ароматная зелень, популярная в каждом доме. Неудивительно, что многие садоводы хотят вырастить это растение. Благодаря своей морозостойкости, петрушку можно сажать почти круглый год, а посадка под зиму имеет свои плюсы. Однако, чтобы собрать богатый урожай, важно учитывать все тонкости и нюансы выращивания. Многие ошибочно считают, что зеленые культуры можно сажать только весной. Например, если посадить петрушку на зиму, уже ранней весной вы получите ароматную, сочную зелень, которая будет отличной добавкой к любым блюдам.
Посев петрушки под зиму имеет множество преимуществ, что делает этот метод очень популярным:
Обильный урожай. Семена, пережившие осенние и зимние морозы, становятся более выносливыми и здоровыми, что способствует высокой всхожести.
Скорость. Урожай петрушки, посаженной под зиму, созревает намного быстрее. Она появляется на 3-4 недели раньше, чем весенние посадки. Снежный покров защищает растения от замерзания, а весеннее солнце помогает им быстро расти и созревать.
Универсальность. Почву, в которой выращивалась петрушка, можно использовать повторно, что не всегда возможно с другими культурами.
Экономия времени. Весной, когда начинается активная посадка других растений, высаживать петрушку уже не потребуется, что позволяет освободить больше времени для других задач.
Оптимальное время для посадки петрушки под зиму – конец октября или начало ноября. Однако этот срок может изменяться в зависимости от климатических условий и температуры в конкретном регионе.
Посадку зелени следует проводить до наступления первых заморозков, поэтому в октябре важно внимательно следить за прогнозами погоды. Когда ночная температура стабильно держится на уровне 2-3 градусов ниже нуля, это сигнал, что пора высаживать петрушку.
Высокое содержание эфирных масел в семенах петрушки обуславливает её длительный срок прорастания. Поэтому, чтобы быстрее наслаждаться свежей зеленью, необходимо заранее подготовить посадочный материал:
Первый этап подготовки – тщательный отбор и отбраковка семян. Необходимо выбрать самые качественные семена, удаляя повреждённые, подпорченные и некачественные экземпляры.
Чтобы ускорить всходы, семена можно ненадолго поместить в дезинфицирующий раствор, например, борной кислоты, медного купороса или марганцовки.
Следующий шаг – замачивание. Семена заворачивают в сложенную в несколько слоёв влажную марлю и оставляют примерно на 5 дней при комнатной температуре (22-25 градусов Цельсия).
После того как семена прорастут, их оставляют во влажной марле, но при более низкой температуре – около 2 градусов Цельсия, для закаливания. Проросшие семена кладут на нижнюю полку холодильника на 7-10 дней. По завершении этого периода материал готов к высадке. Закаливание особенно полезно при зимней посадке петрушки, хотя и не обязательно.
Существуют и другие методы подготовки семян, которые используются реже, но также эффективны:
Барботирование. Этот метод ускоряет появление всходов и повышает их всхожесть. Семена замачивают в прохладной воде (около 20 °С), насыщаемой кислородом или воздухом с помощью компрессора.
Яровизация. Для ускорения роста набухшие семена держат при низкой положительной температуре ночью и при комнатной температуре днём, в течение 7-10 дней.
Дражирование. С использованием специального устройства – дражиратора – семена покрывают защитной питательной оболочкой. Обычно это смесь перегноя, торфа и минеральных удобрений. Дражирование облегчает посев петрушки, сокращая время и усилия.
Правильно выбранное место для посадки – одна из трёх ключевых составляющих успешного выращивания петрушки в холодное время года. Для выбора участка следует учитывать следующие критерии:
Первый критерий – освещённость. Петрушка неприхотлива к условиям произрастания и может расти даже в тени, но достаточное количество света обеспечивает более обильный урожай. Поэтому для посадки лучше выбрать участок с максимальной продолжительностью светового дня. Открытая местность будет оптимальным выбором.
Второй критерий – предшествующие культуры. Если ранее на участке росли лук, томаты, картофель, капуста или чеснок, это будет преимуществом. Если же на этом месте выращивалась морковь, лучше подобрать другое место.
Третий критерий – заснеженность. Чем больше снега зимой на участке, тем лучше. Снег защищает петрушку от сильных морозов и поддерживает необходимый уровень влажности.
Последний критерий – условия, представляющие риск для рассады. Петрушка нуждается в умеренной влаге, но избыток воды может быть губителен. Поэтому участки с риском затопления не подходят для посадки. Также стоит избегать слишком ветреных мест.
Последняя составляющая обильного и качественного урожая петрушки весной – правильно подготовленная с лета почва, которая обязательно должна быть окультуренной и плодородной.
Чтобы создать идеальный грунт для посева петрушки под зиму, необходимо выполнить несколько шагов:
После сбора предшествующих растений обработать почву суперфосфатом и калийной солью, не превышая концентрацию 20 граммов на 1 квадратный метр.
Удобрить почву. Не рекомендуется использовать чистый навоз. Вместо этого следует применять смесь перепревшего навоза и песка, что позволит избежать гниения семян. Такой грунт будет хорошо проводить влагу и легко разрыхляться.
Тщательно разрыхлить почву.
Улучшить верхний слой земли, добавив песок или торф. Делать это нужно аккуратно, чтобы почва оставалась мягкой и воздушной, не утрамбованной.
Процесс посадки начинается с подготовки семян. Чтобы активизировать рост и улучшить всхожесть, осматривайте семена и отбирайте крупные и целые. Затем, проращивайте их на влажной газете до появления корешков длиной около 1-2 см. Теперь самое время перенести наши специи в грунт. Создайте небольшие бороздки глубиной около 1-2 см с интервалом порядка 15-20 см друг от друга. Положите пророщенные семена в бороздки и накройте их тонким слоем плодородной почвы. После посадки рекомендуется хорошенько полить грядку, чтобы обеспечить комфортные условия для роста. Поддерживайте почву влажной в течение всего периода зимнего садоводства. И помните, что петрушка любит уют и тепло. Постарайтесь защитить сеянцы от морозов, используя укрытие, например, агроволокно или соломенную подстилку. Это поможет сохранить растения от переохлаждения и увеличит шансы на успешную зимовку.
