Количество азота, необходимого свекле, может варьировать в зависимости от разных факторов, таких как сорт, тип почвы и погодные условия. Обычно, чтобы свекла правильно росла и развивалась, давала хороший урожай и корнеплоды были здоровыми, рекомендуется следующее количество азота:
Первоначальное внесение азота: В начале сезона, при подготовке почвы или перед посевом, рекомендуется внести примерно 60-90 кг азота на гектар. Это поможет обеспечить начальный рост растений.
Дополнительные подкормки: В течение роста свеклы также могут быть проведены дополнительные подкормки. Общая потребность в азоте может составить около 120-150 кг азота на гектар на протяжении всего вегетационного периода.
Частота полива может также привести к растрескиванию свеклы. Поэтому важно знать основные правила полива свеклы во время роста и развития. Вот общие рекомендации по частоте полива данного овоща:
Молодые рассада и начальная стадия роста: Важно обеспечить постоянную влажность в течение первых двух недель после появления всходов. Поливайте рассаду умеренно, чтобы почва не пересыхала. Поливайте каждые 2-3 дня или по мере необходимости, чтобы поддерживать необходимую влажность.
Активный рост: Когда свекла начинает активно расти, частоту полива можно уменьшить до 1-2 раз в неделю, в зависимости от погоды и влажности почвы. Следите за верхним слоем грунта – он не должен пересыхать полностью, но и избыточное увлажнение может негативно отразиться на растениях.
Фаза формирования корнеплодов: Важно поддерживать стабильную влажность во время формирования корнеплодов, так как пересыхание или переувлажнение в этот период может негативно повлиять на качество свеклы. Поливайте по мере необходимости, когда высыхает верхний слой почвы.
Зрелые растения: Когда свекла практически созрела и до уборки осталось несколько недель, вы можете уменьшить частоту полива, так как в этот период растения обычно более устойчивы к неблагоприятным условиям. Поливайте по мере необходимости, чтобы сохранить оптимальную влажность.
Если верхний слой почвы становится слишком сухим или растения начинают выглядеть увядающими, это может быть признаком нехватки влаги. Но не стоит забывать, что избыточный полив может привести к гниению корнеплодов.
Время уборки урожая свеклы зависит от сорта свеклы. Существует несколько показателей, которые помогут определить, когда свекла созрела:
Размер корнеплодов: В зависимости от сорта, типа свеклы (столовая или кормовая) и целей выращивания, размер корнеплодов может быть разным. Обычно столовую свеклу начинают собирать, когда её диаметр достигает примерно 5-7 см, а кормовую свеклу — когда она достигает более крупных размеров.
Внешний вид: Зрелая свекла имеет однородный цвет и плотную текстуру. Она не должна иметь повреждений и признаков различных болезней.
Время созревания: Срок созревания может варьировать в зависимости от сорта. Обычно, столовую свеклу можно собирать через 60-90 дней после посева, а кормовую — через 100-150 дней.
Листья: Листья свеклы могут служить показателем готовности к уборке урожая. Они должны пожелтеть и начать отмирать.
Текстура почвы: Зрелая свекла легко отделяется от почвы.
Тест вилкой: Вы можете проверить готовность свеклы, вставив в почву вилку или другой острый предмет рядом с корнеплодом. Если предмет легко входит в почву вокруг свеклы, она готова для уборки.
Важно собирать свеклу вовремя, так как перезрелые корнеплоды могут стать древесными и менее пригодными для потребления. Наблюдайте за вышеуказанными признаками и собирайте урожай свеклы, когда она достигнет оптимальной зрелости и вы сможете избежать такой проблемы, как трещины в свекле.
Растрескавшаяся свекла не всегда является признаком её непригодности к употреблению. Основная опасность, которую может представлять такой корнеплод, — это риск развития патогенных микроорганизмов в трещинах. Влага и микротрещины могут создать благоприятную среду для роста бактерий.
Прежде чем употреблять растрескавшуюся свеклу, необходимо тщательно осмотреть её. Если на поверхности или в трещинах заметны признаки плесени, гнили или неприятный запах, свеклу следует выбросить. Также следует обратить внимание на консистенцию: если свекла стала слишком мягкой или водянистой, это может быть признаком порчи.
Если после осмотра свекла не вызывает подозрений, её можно употреблять в пищу, но рекомендуется сначала тщательно её вымыть и очистить. Удаление поверхностного слоя поможет избавиться от возможных бактерий, находящихся в трещинах. Также рекомендуется свеклу термически обработать, например, путём варки или запекания, что дополнительно уменьшит риск употребления вредных микроорганизмов.
В большинстве случаев растрескавшаяся свекла безопасна для употребления после должной проверки и подготовки. Однако при любых сомнениях в свежести и безопасности овоща лучше воздержаться от его употребления.
